流氓农场就像圣诞老人的工作间，不过是为啤酒花爱好者准备的

2016年10月31日,

俄勒冈州独立的流氓农场有点像圣诞老人为啤酒花爱好者准备的作坊。你可以穿过啤酒花田，在夏末的几个月里观看收获，沐浴在那美妙的沁鼻和上口的酒花香味中——这里距离纽波特的Rogue啤酒厂大约75英里。

流氓集团总裁布雷特·乔伊斯(Brett Joyce)表示，2008年的全球啤酒花危机是促使他们长远考虑在配料方面更加自力更生的动力。

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“如果你认为需求是发明之母，那么这就是一个案例研究，”他说。“在那个时候，我们真的想确保我们没有告诉我们的酿酒大师，他的绰号是‘更多的啤酒花’，我们没有更多的啤酒花，或他想要的啤酒花，加入我们的啤酒。”

流氓农场2008年，他们开始在这片土地上耕作。

学习农民的耐心

就像酿酒师学会耐心地在桶里陈酿啤酒一样，该团队知道，农场还需要几年的时间才能生产出真正可以用于啤酒的啤酒花。

乔伊斯解释说:“从种植啤酒花到完全收获需要两年的时间，所以我们真的不得不坐在那里，盯着它们看几年。”“作为酿酒商和商人，很难有那么大的耐心。”

这个农场现在是Rogue啤酒中使用的八种啤酒花品种的产地。每个人都有自己的签名配置文件，在Rogue的详细信息图中进行了概述。

丰收季节，啤酒爱好者可获赏金

乔伊斯还种植了另外两个品种，预计将在2018年收获。

这家啤酒厂能够“从农场到啤酒”生产自己的原料，现在这种能力已经超越了啤酒花。Rogue Farms还种植jalapeños、南瓜、蜜蜂，种植小麦、黑麦、榛子和marionberries。

农场和加工设施对游客开放，乔伊斯说，这是度过“慵懒的周日下午”的完美地方。这里有一个酒吧间，提供现场食物，这样你就可以体验到在农场里周围的食材是如何在你品尝的啤酒中发挥作用的。

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如果你想充分感受啤酒花农场的感官效果，就在收获季节去吧。

“游览的最佳时间是7月、8月和9月，”乔伊斯说。“作物生长。我们进入了处理过程，看着卡车开过，啤酒花掉了出来，在去买啤酒的路上，这很有趣。”

从卡车上掉下来，几乎掉进了你的啤酒里——听起来就像一片啤酒花天堂。