新闻标题并没有提供美国工艺酿造的完整故事

2016年7月27日,

精酿啤酒正在失去它的光芒——如果你只是扫一眼本周之后的一些“标题党”头条，你会这么想酿造者协会的年中报告(BA)是一个非营利的贸易协会，致力于小型和独立的美国啤酒商，也是CraftBeer.com的母公司。

如果你只是在140个字以内消化了负面的新闻标题，或者囫囵吞囵吞囵地读了其中的一些浅薄之处，那么这是一个很好的教训，告诉你为什么我们应该阅读“坏消息”之外的内容，以了解整个故事的背景。

7月26日的报告着眼于美国手工啤酒厂的年中数据定义一个手工酿酒师小，独立，传统。

• 小:每年生产600万桶或更少的啤酒。
• 独立:不超过25%的精酿啤酒厂由本身不是精酿啤酒厂的酒精饮料行业成员拥有或控制(或同等的经济利益)。
• 传统啤酒:啤酒的味道来自传统或创新的酿造成分及其发酵，其饮料总酒精量的大部分来自这种啤酒的酿酒商。调味麦芽饮料(FMBs)不被认为是啤酒。

根据这份报告，美国精酿啤酒的产量在2016年上半年增长了8%。那确实是一种较慢的速度2015年上半年该公司的产量增长了16%。但正如英国航空公司首席经济学家巴特•沃森(Bart Watson)所承认的那样，航空业本身正在走向成熟。

“随着手工艺的基础越来越大，就像任何行业一样，要想以同样的百分比增长就变得越来越困难。但仍有巨大的动力反映在8%的工艺增长上，”沃森解释说。如果你只是在标题层面上消化这个故事，这是你会错过的一个关键点。仔细看看:

1.成熟不饱和

沃森说:“虽然工艺酿造行业正在进入一个成熟期，但大多数市场还没有接近饱和。”这意味着美国有更多的社区可以支持更多的啤酒厂。考虑一下这个数学:

酿酒厂:每69,322家就有一家。

每一家啤酒厂有5.8家地铁、3.0家麦当劳和2.7家星巴克。https://t.co/eiSbGcnBtZ

巴特·沃森(@BrewersStats)2016年7月26日,

（更多:啤酒厂揭秘员工绰号）

2.运营美国啤酒厂的历史数量

英国航空管理局表示，在报告发布时，美国有4656家啤酒厂在运营，比去年同期多了900多家。沃森表示，与关闭的啤酒厂相比，啤酒厂开业的速度仍然“非常强劲”。

美国正在运营的啤酒厂数量为4656家，也创下了历史新高。该报告称，这些小型独立啤酒厂还提供了121,843份全职和兼职工作;其中很多工作都是在制造业。

另外还有2200家啤酒厂也在计划之中。你正在经历正在创造的历史。

除了这份报告之外，精酿啤酒商为啤酒爱好者提供了前所未有的选择。

“今天的市场报价数量空前的风格美国全国啤酒批发商(NBWA)总裁兼首席执行官克雷格·珀塞尔(Craig Purser)在回应英国航空公司的报告时说。NWBA首席经济学家莱斯特·琼斯(Lester Jones)还预测，随着精酿啤酒吸引了更多的新人，美国啤酒行业将在2016年看到“持续的正增长”。

（更多:5种啤酒现在就买，并储存一个快乐的假日季节）

因此，产量的增长、经营啤酒厂数量的历史性增长，以及消费者的选择，对精酿啤酒行业来说都是利好消息。别担心:你的IPAs(还有波特酒、淡啤酒和鹅肉)短期内不会离开任何地方。