Ferus Fluxus:一个新的合作系列从弯曲的Stave

2014年1月30日

Ferus Fluxus，意思是“狂野的流动”，是一个新的，不驯服的合作系列的开始歪壁工匠啤酒项目对于那些还没有有幸品尝过歪Stave酿造的啤酒的人来说，他们以其野性、酸味和疯狂的合作而闻名。因此，我们可以期待在他们的新合作系列中看到一些非常有创意的啤酒。

在这个系列中，来自其他啤酒厂的才华横溢的手工酿酒师将与歪咖啡一起工作，在啤酒的风格边界之外进行一些探索、创造和涂鸦。该系列的希望是展示对比发生时发酵啤酒与酒香酵母属(Brett)。

歪酒吧间博客上说，“这个系列的概念是在很多深夜讨论后产生的，他们喝着发酵的啤酒。酿酒(用来发酵糖的单细胞酵母)，以及布雷特喝下这些啤酒后的味道背后的好奇心。”

那么，在这个新系列的第一期中，哪家酿酒厂正在合作呢?不是别人上坡酿酒公司上坡也有自己狂野的一面。Upslope为口渴的户外爱好者带来了屡获殊荣的罐装啤酒享受在山顶上。

Upslope的酿酒师Sam Scruby说:“我们知道我们不能放弃这个机会，一起做一款很棒的酸啤酒。我们觉得我们的比利时淡啤的果香酯能很好地搭配那种更时髦的味道酒香酵母属在啤酒中传授。我们还决定，在红酒桶中发酵可以增加一种漂亮的圆木特征，并传递一种微妙的葡萄酒味道。”

考虑到美国啤酒节这两家啤酒厂都赢得了奖牌，可以说他们的啤酒宝宝将成为真正的赢家。但随着两种版本的啤酒的酿造，事情将变得相当疯狂。

斯克比解释说:“一些麦芽汁被运到歪酒窖，他们在那里放上室内的虫子(酵母)，让它们在自己的位置发酵，而另一部分在上坡发酵，装入桶中，然后接种歪酒窖。酒香酵母属”。

这两家啤酒厂之间的合作不仅仅是酿造。Ferus Fluxus将在上坡罐装在19.2盎司罐，然后贴上弯曲的Stave的瓶子标签。根据Scruby的说法，“这些罐子可以在北博尔德的Upslope Lee Hill自来水厂购买。”

访问CrookedStave.com了解更多关于Ferus Fluxus协作系列的信息。

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蒂芙尼·卢特克是酿酒师协会精酿啤酒项目的实习生。她小时候在她父亲在东海岸开的一家小啤酒厂里度过，这让她对小型独立啤酒厂产生了热爱。除了在博尔德的上坡酿酒公司(Upslope Brewing Company)的酒吧间倒啤酒，她还会在自己最喜欢的啤酒吧(比如科罗拉多州柯林斯堡的The Mayor of old Town)和老朋友们一起喝啤酒。