为什么IPAs仍然如此受欢迎?

2016年8月1日

印度淡啤酒占据了货架，占据了吧台顶端，垄断了竞争。在《啤酒倡导者》的前250名榜单中，前20名中有10名是这种风格的翻版。它改变了整个啤酒花行业的重心。2015年，单是Session IPA的销量就增长了199%。在8月的第一个星期四，这种风格被誉为精酿啤酒世界之王。

美国印度淡啤酒现在和过去一样受欢迎当我阐述一位酿酒商列出了为什么这种风格在四年前变得如此流行的原因。所以我说:“祝你国际音标日快乐，国际音标爱好者。”

讨厌IPA的人看到这篇文章后，已经滚动到下方的评论区，告诉所有人他们无法忍受IPA;他们说，他们不明白为什么这种“时尚”仍然有生命力;他们认为那些声称喜欢IPAs的人是在欺骗自己，他们只是想要麦芽的东西。对吧?

它很酷。这些人今天不需要申请。

事实上，这是美国版的欧洲啤酒规则，过去十多年来一直如此。在手工界，它仍然是终极地位的象征，没有人能逃脱“绿潮”，即使是最初拒绝酿造这种风格的酿酒商也“跳上”了“船”。就连酿酒协会的首席经济学家巴特·沃森也不例外试图回答这个问题:下一个国际音标是什么？他找到了答案:国际音标。

印度淡啤酒的影响力不断扩大

IPA受到青睐的原因之一似乎是显而易见的。越来越多的啤酒厂(有史以来最多的)生产它们，将它们提供给消费者，也有越来越多的消费者意识到IPA所具有的风味——风味是IPA受欢迎的先前原因之一。不过，就在不久以前，美国还没有真正的味道:面包是白色的，咖啡只有水晶的，啤酒是淡的。随着时间的推移，美国人越来越重视口味，精酿啤酒已经成为我们食物身份的一部分。新的啤酒饮用者习惯于大胆的口味。

安慰

把精酿啤酒之王比作一件旧运动衫，似乎有些奇怪。帕斯是大胆的!他们是神秘的!它们可能比以往任何时候都更普遍，但IPAs不是现状!对于刚接触精酿啤酒的人来说，它们可能仍然是所有这些东西，但对于日常精酿啤酒爱好者来说，国际淡啤酒协会(IPA)是古老的备用啤酒。当你不知道该选什么时，它也是一个安全的选择。

很有趣但在成人学校院子里被称为龙头的房间,在你选择的饮料似乎审查,啤酒极客与缺乏信心可以订购一个音标的信心,而不是保护他们的声音在订购时hefeweizen,所以其他的啤酒爱好者不能听到。我知道这种情况存在。

ipa是高级的，但不是最高级的

当着朋友的面点一份印度淡啤酒不会错的。这表明你了解啤酒。这表明你已经喝完了黄色气泡啤酒。IPAs代表了啤酒的高级知识或精致的口感，这一点之前已经提到过，但我在这里再次列出它并警告:IPAs之所以流行，是因为它们很先进——但不是最先进的。

IPA是超现实主义艺术:艺术家作画，你能看到他们想要表达的东西。

国际淡啤酒(IPA)并不是工艺地位的顶峰，它受欢迎的最好部分在于，对于所有的啤酒，仍有许多东西值得体验、学习和欣赏。IPAs代表了一系列显而易见的啤酒:我们对苦味很敏感，我们能识别大胆的柑橘味。这就像研究超现实主义。这种艺术风格让人毫不怀疑艺术家想要画的是什么，但这并不是唯一的艺术风格。

IPA是超现实主义艺术:艺术家作画，你能看到他们想要表达的东西。掌握你对超现实主义IPAs的理解，它将帮助你理解更抽象的风格，并欣赏他们所提供的。

这种风格取得了惊人的成功，但精酿啤酒的世界已经发生了巨大的变化，与我上次认为这种风格的成功相比。今天的啤酒厂比这个国家历史上任何时候都多。喝精酿啤酒及其皇冠上的明珠IPA的人比以往任何时候都多。

虽然IPA被吹捧、崇拜和高度评价，但它提供了一个基线，以研究更多的风格，并继续沿着您的精酿啤酒的发现。所有这些都是IPA仍然如此受欢迎的原因。

它会持续下去吗?

IPA曾经是国王，然后在流放和演绎一个传奇。国际音标在新大陆找到了新生命，似乎势不可挡，但历史表明，总有一天国际音标将不再受欢迎。IPA的成功，以及越来越多喜欢这种风格的消费者，激起了世界大型啤酒酿造商的兴趣，导致他们吞并了越来越多的精酿啤酒酿造商，并利用他们的成熟品牌和忠实粉丝，将IPA作为赚钱工具。

就像IPA之前的帝国一样，通过合并对大型参与者的控制帮助结束了IPA的运营，而大型啤酒酿造商已经收购并将利用这种风格的伟大例子来获得消费者的份额。如果啤酒巨头成功夺回了美国啤酒龙头的统治地位，印度啤酒协会是否会在没有竞争的情况下保持其原有的风格还不得而知。独立酿酒商会复活下一个IPA来反击吗，不管那是什么风格?会有足够多的啤酒商发起回应吗?

IPA是最受欢迎的风格，因为它是精酿啤酒革命的同义词。随着利润和市场份额的增加，IPA制造商明显成为被同化的目标，IPA的流行可能会导致它的衰落。

如果你像我一样喜欢跳，我鼓励你继续陶醉于国际音标，但要小心绿色的龙头把手可能会说国际音标。它所代表的东西与让IPA如此受欢迎的东西大不相同。