你如何建造一个强大的啤酒厂？杰基o专注于家
Jackie O's Brewery藏在俄亥俄州雅典。雅典是俄亥俄州大学的一个大学城，也是俄亥俄州最贫困的县中的阿巴拉契亚中部的一个小镇。在这里，商业模式不同。杰基o不试图占据中西部，成为国家啤酒厂，或快速致富。这款啤酒厂建立了一个商业模式，可持续地提高其社区的生活质量，使工作，旅游和销售税收到城市和州，同时生产始终如一的高质量啤酒。
艺术上王，杰基O的主人，“一切都从Brewpub产生。”这在字面上和隐喻上都是真实的。
Jackie O的旅程于2006年开始，当时Ostrice购买了前O'Hooley的Brewpub，这是90年代Brewpub Boom的下降产品，并聘请了Brad Clark作为他的酿酒师。Ostrike更名为杰基·奥的纪念他和克拉克培养了俄亥俄州大学生的邪教。
（探索：75+啤酒风格）
随着啤酒厂的普及，它的足迹也是如此。在少数几年内，Clark紧张了Brewpub的900桶容量。2013年，Jackie O从Brewpub开业了8,000桶生产的啤酒厂，并与辛辛那提的工艺品啤酒经销商克骑兵互化，畅销各地的俄亥俄州。
不到两年后，杰基·奥再次发现自己的能力。2015年，他们再次扩大了一次，这次爆炸生产设施，增加了120桶发酵罐，质量控制实验室和专用空间。2016年，他们可能会达到14,000桶的标记，每年都会增加到30,000桶的房间。
有目的地可持续地制作
Jackie O's已经取得了显著的增长，但这是一个受brewpub建立的原则指导的受控增长。他们的座右铭概括了他们的商业模式：“以目标为导向，可持续发展。”随着他们的扩张，Art Oestrike和Brad Clark正在认真决定如何为啤酒厂和他们的社区保持增长。
Jackie O看起来像新比利时和巴塔哥尼亚一样的公司作为榜样，这并不奇怪。两家公司都有慈善真正的fides，两者都是经认证的B公司，一项认证，即设定“严格的社会和环境绩效标准，问责制和透明度”。本公司正在努力实现这一认证，B型CORP认证指南所需的标准。
有明显的方式，杰克o的驱动可持续性：他们有自己的csa;他们向当地农民捐赠了谷物;他们投资太阳能电池板;他们可以核心核心占地面积。但他们还通过人力资源镜头看到可持续性。除了上述情况外，对oattique的可持续性“意味着人们和生活能力，在这个贫困地区生活，并幸福，享受他们所做的事情。”Ostrike解释说：“如果我们不照顾他们，他们不会照顾我们。在资源感觉中，我们不会在人类的意义上有这种可持续制作的。“
今年有127名员工（64名全职员工），Jackie O's将成为雅典县十大雇主之一。几乎所有生产啤酒厂的员工都是全职员工，包括他们的摄影师、水管工和木匠。这些员工来自当地。许多人是前俄亥俄大学的学生，毕业后寻找留在雅典的方法。许多人留下来是为了durati五分之四的原始员工仍在酿酒厂工作。
为了留住人才，Oestike和Clark授权个人在公司内发展。当一名员工进入Jackie O's时，他们通常被雇佣用于特定的增长轨道。克拉克解释说：“在我们给他们安排的职位之外，还有另外一份工作，这是我们一直在考虑的。”。“必须有[公司内部的流动]……我们需要有这些选择，以便人们留在这里。
（读：什么是独立工艺酿酒厂印章？）
员工还留下来，因为杰基o支付了生活工资和健康福利，因为啤酒厂可以支持它们，增加了额外的福利。“这一切都归结为，我们有一个生活方式公司，”克拉克解释道。“这不一定是关于利润。关于我们有很好的工作，支持我们享受我们的享受。“
成为一名出色的雇主只是Jackie O向雅典回报的一种方式。他们还创造了与俄亥俄大学合作的机会，从与商学院学生合作进行B公司认证过程到在夏季举办brew化学课程。2014年，雅典商业区发生了一场大火，烧毁了几栋建筑，其中包括Jackie O厨房的一部分，Oestike站在帮助城市恢复的第一线。而且，最重要的是，通过他们的商业模式，这家啤酒厂致力于推动旅游业和向贫困县征税。
让人们进入雅典和当地经济
虽然Jackie O在俄亥俄州的广泛供应，但大多数有限的释放啤酒都在生产啤酒厂出售。啤酒厂的Taproom销售更积极，因此直接销售帮助基金特殊项目，并提供与消费者面对面的接触。但杰基O的主要原因是通过雅典设施自觉地利用他们罕见的释放的大部分是因为这样做的推动人们向雅典参观并参与当地经济。
Aaron Spoores，俄亥俄州骑士分发的国家销售经理将杰克o视为雅典旅游的主要力量。“Jackie O如果没有别的事情，那么就把人带到那个城市。”艺术上王朝同意，解释说，“我们喜欢多年来唯一一个让我们啤酒的地方是俄亥俄州雅典。”他补充说：“通过雅典推动很多人。”
“消费者正在俄亥俄州花钱，我们正在从俄亥俄州以外的人带来人员。它建立并加强了我们周围的一切和在我们内部。“〜Brad Clark，Jackie O's Brewer
冠军地面的释放是这种现象的一个完美的例子。2016年有限释放是一种波旁桶装帝国帝国粗壮，用斯劳夫，哥伦布，俄亥俄州，烤肉制成。Jackie O生产了700个案例，其中460个通过生产啤酒厂托架和Brewpub销售。这种方法驱使人们在雅典花钱。“Even if they just come here,” Oestrike notes, “maybe they sleep here, maybe they just spend some money up at the brewpub, but they’ve tipped a couple of people along the way, they bought some gas, eaten dinner, bought a pair of sandals at the Import House, stayed the night at the OU Inn. Whatever it may be, that is money and sales tax generated for the area.”
虽然很少有人会在餐厅销售，但Cavalier在俄亥俄州约3500个客户中销售大部分核心啤酒。Cavalier是Jackie O的天然选择，因为Cavalier的核心价值观与Jackie O的许多价值观一致，特别是“作为一个充满活力的社区合作伙伴”和“为在所有事情上做正确的事情感到自豪”。在Cavalier的帮助下，Jackie O的价值观现在在整个七叶树州都可用，从本地销售到像克罗格和好市多这样的连锁店。大约有1600个Jackie O的水龙头把手，包括俄亥俄州立大学的马蹄铁和克利夫兰印第安人进步球场。Oestike为自己的客户服务感到自豪，因为它离这些客户都只有一辆车的路程。
在家里赢得胜利
杰基·O's在俄亥俄州以外的地区开展业务可能很有诱惑力。然而，Jackie O’s希望以另一个榜样New Glarus支持威斯康星州的方式支持俄亥俄州：以可持续的方式向当地社区输送人员和资金。根据非常保守的估计，Jackie O's每年在俄亥俄州产生550-60万美元的销售税。这种有限的分销模式是Jackie O的座右铭。
“留在州内是可持续的，”克拉克解释道。“碳足迹减少了，但也让资金留在了州内，无论是流向分销商还是零售商，消费者都在俄亥俄州消费，我们从俄亥俄州以外的地方引进了人。这在建设和加强我们周围和我们内部的一切。”
Spoores一致。“我们总是告诉啤酒员在家赢得胜利，”他解释道。凭借Jackie O's，Spoores基于当地的根源来滋养啤酒厂及其社区。“我看起来像橡树树 - 那些根深蒂固的根深蒂固，他们坚持到那里有水的河流。他们真的想深入沉入并变得高大。“
关于作者：
凯文·格雷
