精酿啤酒新手吗?5个活动让你从啤酒初学者变成懂行的人

2017年3月13日,

你已经涉足啤酒有一段时间了，但你仍然认为自己是一个精酿啤酒新手——你参观了一些啤酒厂，你参加了一些啤酒节，你在较好的啤酒零售商的过道里闲逛，寻找一些有趣的东西。到目前为止，你的啤酒体验可能还有些保守——你只是根据朋友的推荐、听起来有趣的啤酒名称或很酷的标签艺术来尝试啤酒。也许你读过一篇文章就想要喝啤酒。这是磨砺味蕾的好方法，但现在你已经准备好进入下一个阶段了。

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以下五种活动将会扩展你的知识，让你从新手变成行家。每个项目都被设计成在一段固定的时间内进行，涉及到你在这段时间内购买和消费什么，无论是在家里还是在啤酒厂和酒吧。每个周期有多长?这取决于你。重要的是根据一套标准来分离啤酒，并尝试一些符合这些标准的啤酒，以了解它们之间的比较和区别。

5.去当地的

2014年由酿酒商协会他指出，近80%的适龄饮酒成年人住在离酿酒厂10英里以内的地方。考虑到过去三年在美国部分地区的啤酒厂繁荣，很有可能，你住的地方离几家啤酒厂更近。在这个项目中，为你的啤酒购买选择设定一个地理边界。按城市、州或地区划分界限，了解该地区的酿酒厂。你选择的地区主要是什么风格?缺少什么风格?哪些啤酒厂生产你最喜欢的啤酒?

4.去国际

美国人正在领导工艺革命，但我们不是唯一一个赚得很棒啤酒的人。类似于第一个项目，这个是本质上的地理。Go Reinheitsgebot探索德国啤酒，或点击你的内心捕获者，探索比利时啤酒的广度和深度 - 在微小的国家/地区有近200个啤酒厂，在地图上有风格。想要什么是edgier？尝试从意大利或日本等新兴工艺市场的啤酒。

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3.挑选风格

你有很多IPA，你知道你喜欢他们。现在是时候拓宽你的视野了。虽然IPAS很棒，但有100多个其他风格可供选择（啤酒制造商协会啤酒风格指南列出超过80种啤酒风格，大约30种拉格啤酒，大约35种混合风格)。选择一些ipa风格的作品，或者完全相反的作品，通过阅读它的特点、历史和制作来探索它的风格。你可以在我们的互动网站craftbeer上找到你喜欢的风格建议时尚指南．然后挑战自己，在一段时间内只喝那种风格的酒。

小贴士:准备好真正的极客风格了吗?经典啤酒风格系列来自啤酒的出版物是一个很好的资源;该系列中的每本书都侧重于一种风格，为该类别提供详细的历史和食谱。

2.选择所有风格

想要真正感受啤酒的多样化风格吗?从酿酒商协会下载风格指南，并将其作为punch list。从每一种风格开始，尝试每一种风格中的一对。使用伟大的美国啤酒节奖牌获得者作为一个小抄，来衡量评委认为在每个类别中最接近风格的啤酒是什么。诚然，一些比较晦涩的风格可能很难找到，但即使你不尝试每一种类型，有意识地品尝哪怕是一部分指导方针，都将显著改善你的味觉和你的啤酒知识。有没有一种你很想尝试却找不到的风格?联系你当地的酿酒厂，说服他们恢复这种风格。

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1.让它自己

而不是购买现成的啤酒，自己酿造。初学者销售套件相对便宜，丰富，有机会，你已经知道一个酿造自己的人。使用自制导师的学徒，提供帮助下一次批次（Pro-Tip：在进行学徒时，春季进行午餐，带来六个或提议购买批次的食材）。选择类似于您已经喜欢的啤酒的食谱，并通过成分列表工作。花时间品尝和闻到麦芽和啤酒花，以及成品麦芽汁。记笔记，然后在完成啤酒中寻找那些口味和香气。然后，再次制作另一个批次，每次修改成分，以丰富您的啤酒的组成部分。这美国自酿酒协会，我们的姐妹网站，有很多很棒的资源让你开始。一定要注册免费试用Zymurgy，他们的家庭酿造杂志。