手工啤酒在迈阿密掀起波澜
让我们坦率。迈阿密市并不完全散发出工艺啤酒的形象。这是波特兰，丹佛和南加州的喜欢。迈阿密是南海滩的家，令人羞愧的男人和女人弗洛克的麦加弗洛克斯。迈阿密没有工艺啤酒，对吧？
我在这里告诉你——还有很多!
不，迈阿密不是波特兰。但它也不是南海滩。事实上，南海滩是自己的城市。另一方面，迈阿密拥有Wynwood的工业转向艺术社区，工艺啤酒厂正在努力从南海滩拍摄。
西班牙的影响
温伍德是一个历史上的波多黎各社区，位于迈阿密市中心以北约三英里处。十月下旬，在迈阿密一个典型的潮湿下午，我坐公共汽车亲自去看看。我看到了很多东西，但我那令人费解的迈阿密刻板印象并不在其中。
首先，我在附近。它看起来很工业化，边缘有点磨损。建筑是大的积木，显然是仓库或工厂在另一个生命。现在，他们被社区认可的街头艺术所覆盖。有一个《星球大战》的主题，也许是为即将发行的《星球大战》做宣传武力唤醒．
早些时候，这个社区让我想起了我所在的铁锈地带克利夫兰、匹兹堡和底特律的流行趋势。然而，有一股明显的拉丁美洲风将温伍德与其他一些美国仓库社区区分开来。
取J. Wakefield Brewing.为例。西班牙裔的影响很明显地体现在他们啤酒的名字上。比如El Jefe, La Nada和Gourdita。但当我问到西班牙语的联系时，酒保耸了耸肩。
“你是什么意思?””她问道。
“好吧，我正在看着名字。”
“哦，”她说，在水龙头上瞪眼。“大概吧。”
我觉得她完全有理由不去想西班牙裔的联系。这是波多黎各社区的一家酿酒厂。当然，他们会受到周围文化的影响。德国人对自己的语言命名会三思而后行吗?还是美国人?他们称一种啤酒为“El Jefe”，就像人们搜索并相对容易地找到一种名为“the Boss”的啤酒一样。
在这个回顾性的明显的意识打击了我的头之后，我走到街上去威尼伍德酿造有限公司去见路易斯·布里尼奥尼一开始，他并没有把这个社区的拉丁裔根源和酿酒业的现状联系起来。
“我认为，工艺啤酒是关于纯粹的，而不是它来自哪里，”他说穿着他的黑暗Wynwood制服和落后的球帽。
就在一箭之遥，杰西·莫里斯混凝土海滩啤酒厂迅速认识到拉丁裔影响，指向他们的激情果实啤酒作为一个例子。
“你可以在这里天然发现它，因为它在这里充满了文化，”他说。“很多[拉丁美洲]水果赋予了真正有趣的啤酒。我们的想法是，'让我们去尝试一些很酷的狗屎。'“
杰西是土生土长的佛罗里达人，他承认，他的胡子本应该让他住在波特兰。
“啤酒是食物的伴侣，”他说。“这绝不仅仅是杯子里有什么。这是关于他们在成功后要做什么。”
混凝土海滩看起来与Wynwood Brewing Co.截然相反。混凝土是全新的、巨大的，更像是新兴的美国手工啤酒厂，可以在财务上跳过微观阶段，开始大规模生产。Wynwood的外观和感觉更像是附近的酒吧，你和朋友去喝一杯的地方。水泥是第一次约会，而派对，当你安顿下来时，温伍德就会出现。感觉熟悉。
一种文化运动
回到温伍德，路易斯分享了他熟悉的酿酒之路。他从大学开始，他的父亲给他买了一个Mr. Beer包，让他养成了这个习惯。
“我有点着魔了，开始不停地酿酒，”他说。
当他的景象在2009年转向迈阿密的酝酿时，他注意到这一点干燥。
“我一直在烦我的妻子，”他说，并告诉她，“我们应该做点什么!”
其余的是幸福的历史，只有几箱。Wynwood Brewing于2011年加入，他将父亲拉出奥兰多退休，以帮助业务。（Luis'父亲的纸板切口站在酒吧旁边，他喝了一杯以后命名的啤酒。）“颠簸”进入一般官僚机构。路易斯在地方政府觉得没有人理解小型啤酒厂的概念。
“我不认为你可以这样做，因为它是挪用蒸馏啤酒花，”路易斯说他被告知。“这花了很多教育。”
现在他们着眼于2016年的5000桶，路易斯说:“这里就像家一样。”更棒的是，他很高兴能为社区的复兴做出贡献，因为在温伍德变得很酷之前，他就签了租约。现在，该地区拥有一些最昂贵和最受追捧的房地产。几乎所有东西都有一个开发人员。让路易斯非常高兴的是，温伍德和南海滩还是完全不同的。
“这正是我们不想要的。南海滩。他们喜欢火烈鸟和装饰艺术。没关系，但我们是不同的。我们想要前卫、及时，让社区的身份在品牌塑造中表达出来，”他说。
“现在，威尼伍德是一个非常好的文化运动的最前沿。”
