赌精酿啤酒:赌场利用精酿啤酒
乔·皮克特(Joe Pickett)看着桌子对面的三位拉斯维加斯商人:埃利斯岛赌场(Ellis Island Casino)的所有者、首席执行官和一名律师。“关于经营啤酒厂，你知道些什么?”其中一个人问道。
自从他十四岁以来，在酿酒厂曾经工作过，Pickett对自己的啤酒知识没有疑问。但这三个诉讼似乎是他们的元素。
“真正的问题是，该怎么做你知道怎么经营啤酒厂吗?”皮克特回答道。这些茫然的面孔告诉了他需要知道的一切。
就像那样，埃利斯岛赌场将皮克特加入公司，并将“啤酒厂”加入公司名称。这样一来，它就加入了一个独特的小型赌场酿酒厂集团，这些酒厂使用精酿啤酒来提高游戏体验和盈利。在美国有十家这样的公司，这些公司正在学习赌精酿啤酒意味着什么。
酝酿良好的业务
一个愤世嫉俗的人可能会看到一个赌场增加了一个本地酿酒厂，这是一个营销举措，旨在利用日益流行的精酿啤酒。然而，早在工艺酿制先驱弗里茨·梅塔格(Fritz Maytag)和杰克·麦考利夫(Jack McAuliffe)考虑酿造啤酒之前，赌场就发现了啤酒和赌博的互补性。
埃德吉尔伯特总经理羽毛瀑布赌场和小屋加利福尼亚州奥多威尔，简单地说：“啤酒饮用者喜欢赌博。”他的四岁啤酒厂最近通过了100万美元的销售额，距离塞拉尼达省酿酒厂仅有几英里，是全国最大的工艺啤酒厂之一。“当地人口非常适合煮啤酒，”吉尔伯特说。
乔·皮克特更进一步。他解释说:“从成本角度看，拥有一家酿酒厂是一项重要资产。”赌场通常会提供免费饮料来留住赌客，因此在赌场内酿造啤酒意味着这些免费赠品“的成本只有其他赌场提供的(饮料)的一小部分”。
喝啤酒的人喜欢赌博。
而且，由于埃利斯岛97%的啤酒是在本地销售的(另外3%在卫星餐厅销售)，赌场不需要支付额外费用给外部酿酒商和第三方分销商，这意味着更多的利润会回到赌场自己的业务中。啤酒厂的生意正蒸蒸日上。“我们每年供应100万杯啤酒，全部都是在赌场消费的，”皮克特说，这使这家酿酒厂跻身美国出售自制啤酒的前20家酒吧之列。
为Dostal Alley赌场和酿造酒吧在科罗拉多州的中城，这个决定更多的是为了生存。从运营经理晋升为首席酿酒师的巴迪•施马尔茨(Buddy Schmalz)表示:“我们试图与城里的其他赌场竞争。”“它们几乎都提供了同样的体验——那就是老虎机——所以我们决定提供其他人无法提供的东西:精酿啤酒。”
Schmalz指出，这不是一夜之间的成功。“赢得啤酒饮用者需要一段时间，”他说。“市场仍然适合着色，米勒和芽，但我们决定坚持下去。一旦我们让他们实际尝试啤酒，业务就会改变我们。“
纠结的法律，前所未有的组合
由于赌博法则由每个州确定，因此您将无法在任何地方找到这些操作。我们发现的十个赌场啤酒厂在五个不同的州运营，但在内华达州有一个六包组成群，以利用该州的赌博法律。事实上，内华达州已经接受了赌博，以至于开放品尝室实际上更具挑战性没有游戏。
CraftHaus啤酒厂这家最近刚在拉斯维加斯郊区开张的酒吧，不得不向市议会请愿，要求免除35000美元的分区费来经营一家酒吧——因为没有办法创建一个顾客可以喝酒但不能赌博的场所。
当在加利福尼亚州筹集啤酒厂许可时，由于美国原住民所有权，羽毛瀑布赌场筹集了不同的法律问题。“从未申请过啤酒厂许可的联邦公认部落的先例，”埃德吉尔伯特解释道。羽毛瀑布赌场成为全国的第一个。
全心投入好啤酒
您可以在其中一个赌场啤酒厂找到的啤酒可以从达摩尔巷的“恒定实验”，以其小的七桶系统到Joe Pickett的传统，较浅的啤酒款式的稳定流动。
“我酿造顾客喜欢的啤酒，”皮克特说。“随着顾客受教育程度的提高，啤酒的发展也反映了这一点。”
那么，啤酒迷们对来自赌场的啤酒怎么看呢?埃德•吉尔伯特(Ed Gilbert)指出，Feather Falls的啤酒已经获得了40块奖牌，其中包括在2012年世界啤酒杯(World Beer Cup)上凭借21点黑啤(Blackjack Stout)获得的铜牌。Dostal Alley获得的荣誉之一是2014年美国伟大啤酒节(Great American Beer Festival)上的Shaft House Stout啤酒获得的银牌。
对于两个看似独立的行业，如赌博和工艺啤酒，彼此和谐地生活是致力于涉及人的遗嘱。
“赌博是相当残酷的，”Buddy Schmalz谈到相互竞争的赌场之间的关系时说。“如果他们能让你关门，抢走客户，这对他们来说是一种胜利。在精酿啤酒中，情况正好相反。我们都想酿出好啤酒。如果我去另一家啤酒厂问他们在做什么，他们会告诉我一切。这在赌场行业永远不会发生。”
也许工艺啤酒可以教授游戏行业的一两件事或两个合作。
