夏季7期IPAs

夏季7期IPAs

伊布·。酒精含量的一半。欢迎来到IPAs的世界。新兴风格在命名上总是引起一些争议。(也许这是一种英美风格的苦涩?)无论这些更灵活的啤酒花炸弹是什么,其结果是一种美味的啤酒,不会像一品脱太多的大ipa或更大的双ipa那样让你醉倒。

Stone Brewing的酿酒师米奇·斯蒂尔(Mitch Steele)写过一本关于国际淡啤酒风格的书,IPA:酿造技术,配方和印度淡啤酒的演变他喜欢这个新方向。

斯蒂尔说:“(IPA会议)是用与标准的美国IPA相同的数量和品种,用水壶跳(前面的苦味)和干跳(煮沸后的味道和香味)。”“啤酒的挑战是双重的:首先是实现一个好的味道平衡的啤酒酒精含量如此之低,没有太多其他平衡跳字符,第二,确保干酒花字符不过分植物,由于啤酒的酒精含量低。”

IPAs可以让你安全地享受徒步旅行、骑自行车或其他户外活动——是的,包括在户外喝杯啤酒。虽然这种风格的定义各不相同,但出于本文的考虑,我认为它们是低于5% ABV的IPAs。以下是来自全国各地的一些优秀的会议IPAs的例子。

平稳|压载点酿造和烈酒加州圣地亚哥

这种啤酒被称为圣地亚哥Session Ale,只在夏季饮用,由10种不同的麦芽和6种啤酒花组成,包括Ahtanum、Magnum和Cluster。啤酒商科尔比·钱德勒(Colby Chandler)说,这款酒的灵感来自当地的一种自制配方,这种配方已成为该酒厂自制供应店的常客,因为它“不会让我在沙发上睡得太久”。(3.5% ABV, 50 IBUs)

α会话|德雷克的酝酿加州圣莱安德罗

这款啤酒被称为“北加州苦啤酒”(NorCal Bitter),由两排马里斯水獭(Marris Otter)和焦糖45 (Caramel-45)组成,但同样,这款啤酒的口感(西姆科(Simcoe)、西特拉(Citra)和CTZ)让它有一种强烈的松树和葡萄柚混合的冲击感。你可以在选秀和轰炸机上享受整个夏天。(3.8% ABV, 50 IBUs)

船啤酒|纸箱酿造有限公司大西洋高地,新泽西州

来自纸箱酿造公司的船啤酒是一种独特的科尔施酵母和德国麦芽的组合支持的8个美国啤酒花品种的结果。在纽约和新泽西有罐装和桶装的。(4.2% ABV, 35 IBUs)

交易时段IPA |Uinta酿造有限公司犹他州盐湖城

犹他州的一家啤酒厂因其限制酒精的法律而臭名昭著,它可以设计一个全年的IPAs。浓郁的酒花香气和松香,每一口都带有浓郁的柑橘香味。对于一个有着巨大户外运动场的州来说,这是完美的一品脱啤酒。(4.0% ABV, 42 IBUs)

平纳IPA |奥斯卡·布鲁斯啤酒厂|生有限公司

与“session”不同,oscar Blues将其称为“throwback IPA”,不是指复古的感觉,而是因为它太容易将其中的一些退回去。这张啤酒花账单包含了所有你想要的户外柑橘和其他热带水果沙拉(4.9% ABV, 35 IBUs)。

全天国际音标|创始人的啤酒有限公司密歇根州大急流城

创始人的酿酒大师杰里米·科斯米基(Jeremy Kosmicki)花了三年时间开发出这种啤酒,但显然他从一开始就走在正确的道路上,因为他早期的一款名为Endurance IPA, Jr.的啤酒在2010年伟大美国啤酒节(Great American beer Festival)上获得了奖章。自2012年发布以来(命名为All Day IPA),它已经成为这种风格最著名的例子之一。柑橘皮和树脂特征复制甚至非会议IPAs。(4.7% ABV, 42 IBUs)

超级会议#2 |劳森最好的液体|沃伦,VT

超级Session #2是这家规模虽小但实力雄厚的啤酒厂推出的最新罐装啤酒。这家啤酒厂的创始人是经验丰富的家庭酿酒师肖恩·劳森。Super Session包了美味的阿马里洛啤酒花苦味,从后期水壶添加和干跳,但仍然只有4.8%的ABV。

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