给精酿啤酒美食家的情人节礼物

2015年2月3日

如果你真的想在这个情人节给你的爱人留下深刻的印象，不要送鲜花和珠宝。提醒他们，真正重要的是关系——尤其是精酿啤酒和食物之间的关系。

精酿啤酒的用途似乎是永无止境的，从特色面包店、乳品店到肉店和烧烤场所，精酿啤酒随处可见。如果你能找到令你的另一半味蕾无法抗拒的配对，他们的心也一定会跟随你。所以，这里有一份专为精酿啤酒美食家准备的情人节礼物清单，包括调味品、糖果以及介于两者之间的所有东西。

别忘了去当地的啤酒厂，买瓶你最喜欢的手工啤酒，和这些受啤酒启发的美食一起享用!

黄芥末和果冻

• Stone Brewing Co.的全麦芥末，崇高的自义芥末它是用(你猜对了)斯通(Stone)的升华自义麦芽酒(sublime Self - Righteous Ale)酿造的。
• Firestone Walker Brewing Co.将其屡获殊荣的双桶ALE奖励DBA芥末．
• 派克酿酒有限公司XXXXX的芥末是由其屡获殊荣的粗壮制作，包括巧克力，甘草和浓缩咖啡的口味。
• 内华达山脉酿酒公司将蜂蜜和举世闻名的淡色麦酒添加到其蜂蜜芥末酱．
• 水獭溪酿造公司的黑色IPA在其黑印度淡色啤酒果冻．Potlicker Kitchen餐厅的创始人建议将其与烟熏奶酪搭配，或将其用作肉类的釉料。

烧烤和辣酱

• 塞拉尼亚达的淡啤酒用于布兰纳美食原始的烧烤酱和甜哈瓦那烧烤酱．
• 胜利酿酒公司(Victory Brewing Co.)的风暴王烈性黑啤(Storm King Stout)是自家酿酒厂(domestic Homesweet)中最突出的原料潘趣酒巧克力鬼椒辣椒酱．
• Stone Brewing Co.的傲慢杂种麦芽酒(pride Bastard Ale)是这款啤酒的灵感来源燃烧三位一体的辣酱：一个瓶子每一个傲慢的混蛋啤酒加热酱，抹傲傲的混蛋啤酒酱酱，双混蛋啤酒双燃Habanero酱。

奶酪，肉类和泡菜

• 新的Glarus Brewing Co.的覆盆子挞用于浸泡Bellavitano的Parmesan / Cheddar混合物来创造新款格拉鲁斯树莓挞奶酪．
• Rogue Ales的巧克力黑啤被倒在Rogue Creamery的凝乳上巧克力的切达干酪．
• 白奶酪凝块浸泡在密尔沃基啤酒公司的牛奶黑啤中牛奶黑啤酒奶酪．
• 金牌得主是Devil ' s Canyon Brewing Co.的苏格兰麦芽酒(Scotch Ale)跳房子切达干酪由Fiscalini奶酪。
• 胜利啤酒公司的德国比尔森啤酒被加入到盐水中Crisp & Co 's Pickles，还有新鲜的百里香、莳萝籽、香菜、芥菜籽、黑胡椒、大蒜和智利辣椒。
• 角鲨头的60分钟国际音标是用来制作布鲁克林啤酒花腌菜．
• Gordon Biersch Brewing Co.的比尔森啤酒(Pilsner)出现在Saag ' s戈登·比奇腊肠，用猪肉，天然香料和味道制成，在天然猪壳中。

糖果

• Victory Brewing Co.的Storm King Imperial Stout混合了巧克力、薰衣草和手工制作的华夫饼面团华夫托邦的甜与风暴华夫饼．
• Redwood窗帘酿造的IPA用于咸味和甜味异丙醇花生糖它的IPA也被用于IPA Spicy Pralined Almonds，还有枫糖浆和辣椒。
• Rogue Ales'Stout进入occongress的浪费烟味焦糖棒和烧焦的糖焦糖一起，70％ - 可可黑巧克力和奥德伍德烟熏盐。
• Rogue Ales'双巧克力粗壮用于糖刀大脆饼，还有澳洲坚果、酸樱桃干和吉塔巧克力片。
• 利达比特糖果公司使用布鲁克林啤酒厂的巧克力黑啤姜饼的焦糖．利达比特还使用布鲁克林的棕色啤酒和东印度淡色啤酒咸马丁椒盐卷饼加焦糖．