朋友赠送啤酒和食物搭配
火鸡可能在感恩节得到所有的荣耀，但它是节日的配菜，偷走了我们的心。感恩节啤酒配对晚宴将手工啤酒风格与经典的火鸡日装饰搭配在一起。我们的七道菜一餐除了鸟以外什么都有。建议的搭配基于传统节日风味组合和平衡风味特征（甜、酸、苦、咸和鲜味/咸味）的科学。菜单上有这么多啤酒，小杯（3到6盎司）可以防止客人在馅饼里昏倒。
玉米面包酱|酸果蔓啤酒
玉米面包酱是中西部面包馅的南方替代品，主要由玉米面包、高汤、洋葱和芹菜制成。根据食谱，它可以是甜的或咸的，松脆的或湿润的。不管你是怎么做的，如果是感恩节，调料很可能会混在传统节日大餐的其他菜肴中。考虑到这一点，用一点蔓越莓酱来重现永恒的馅料，把你的玉米面包酱和酸蔓越莓啤酒搭配起来。酸的味道可以平衡甜玉米面包和美味的味道。
- Cranberry Wit，大北Aleworks，曼彻斯特，新罕布什尔州
- Cranberry Orange Radler | Boulevard Brewing Co |堪萨斯城，密苏里州
酸果蔓酱小麦啤酒
无论是直接从罐头里拿出来的还是家庭自制的，酸果蔓酱都是每顿感恩节晚餐的主食。这种搭配基本上与我们的第一道菜相反，它将酸酸的蔓越莓酱与面包、麦芽啤酒搭配在一起。
- Kellerweiss | Sierra Nevada | Chico, CA
- 猎枪贝蒂|孤独啤酒|罗利，北卡罗来纳州
芝士通心粉啤酒节
这款广受欢迎的爽心食品富含油脂。与慕尼黑啤酒节搭配，焦糖麦芽的甜味会被咸味和美味的奶酪加强。由此产生的甜咸组合是每个零食爱好者都知道和喜欢的口味。慕尼黑啤酒节清爽的贮藏啤酒为意大利面厚重的口感提供了一种清爽的平衡。
- 美国佐治亚州阿尔法雷塔市七桥酿酒厂
- 宾夕法尼亚州唐宁镇Festbeir | Victory酿酒公司
烤根菜|美国布雷特或Bière de Garde
这是一个所有的土蔬菜搭配“谷仓”啤酒最有趣的。微生物赋予根类蔬菜特有的泥土味。他们还负责在酸啤酒中发酵。有大量的布雷特，乳糖和佩蒂奥啤酒，但在农家麦酒微妙的甜味补充糖根蔬菜商店的冬天。如果有人提到“马毯”，不要害怕——它的数量很小。
- 佛罗里达州圣彼得堡市绿色长凳赛森德银行
- Bière de Garde | Schlafly啤酒|密苏里州圣路易斯
甜蔬菜（烤胡桃南瓜、枫糖胡萝卜或红薯砂锅）|调味时令啤酒
这种甜辣口味的组合在全世界都很受欢迎。为了让它更具有美国特色我们将甜蜜的感恩节配菜与充满节日香料的季节性啤酒搭配。
- Great'r Pumpkin（波旁桶装老南瓜）|重海啤酒|马里兰州巴尔的摩
- 摩尔波特（香料巧克力波特）|第二自我啤酒公司|亚特兰大
苦菜（烤卷心菜、布鲁塞尔芽菜沙拉或炒瑞士甜菜）|比利时风味四倍
这种搭配和下一种搭配遵循一个基本的口味理念，即甜味平衡苦味。例如，在葡萄柚上撒些糖可以减轻苦味，使水果更容易食用。在这道菜中，我们将苦涩的蔬菜与甜的比利时菜搭配，使其更具吸引力。
- 塞缪尔·亚当斯·特拉维斯（Samuel Adams Tetravis）|波士顿啤酒公司|波士顿
- 加西莫多|三家酒馆工艺酿酒厂|迪凯特，佐治亚州
山核桃派
为了对抗六次搭配后可能会困扰你味觉的口味疲劳，我们要用上最重要的东西:一种强烈的、树脂味的西海岸印度淡啤，再配上一片浓郁的山核桃派。这两种味道都足够强烈，可以平衡彼此，同时也能消除之前残留在你舌头上的味道。如果你不认为自己是一个印度淡啤酒爱好者，这一配对可能是你需要的网关。正如在上一课中所测试的，甜与苦相平衡。同样的原理也适用于含糖甜点和苦啤酒。
- Soul Style IPA | Green Flash Brewing Co. | San Diego, CA
- Stone IPA | Stone Brewing | Escondido, CA
啃剩菜|英式大麦酒
好吧，承认吧。你吃饱了，但你还是有点想吃自助餐上吃了一半的菜。因为这可能是另一年，你才有机会享受这些感恩节的最爱，我们鼓励你去吧。松开腰带，在盘子里放上几秒钟，然后给自己倒一杯英式大麦酒。这种高浓度，甜点水平的酿造变得更加愉快，因为它温暖。这是一种很好的啤酒，可以喝到该结束的时候了。
- Blithering Idot | Weyerbacher酿酒公司|宾夕法尼亚州伊斯顿
- Arctic Devil | Midnight Sun Brewing Co. | Anchorage, AL
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