啤酒厂提供令人满意的啤酒汤

2019年2月1日

短暂的冬季和较低的温度让我们渴望温暖的食物。没有什么比令人满意的汤或丰盛的辣椒更适合的冬季食物了，也没有什么比啤酒更好的调味料了。从烤洋葱、啤酒奶酪到辣味墨西哥胡椒和多肉的辣椒，以下是一些提供啤酒汤和辣椒的独立小酒厂的名单。

切达啤酒汤在Cerebus Brewing |科罗拉多斯普林斯，科罗拉多州

切达啤酒汤是Cerberus Brewing最受欢迎的菜单项目之一。这是一种三奶酪汤，以蔬菜、黄油、面粉和奶油为基础。每批都要使用一加仑以上的永久比尔森啤酒。这款啤酒汤配有椒盐卷饼、烤蘑菇、香葱油和新鲜香草。

（发现:数百种啤酒食谱）

在Glenwood Canyon Brewpub |的黑啤牛肉辣椒

肖肖尼烈性黑啤酒用于制作丰盛的牛肉辣椒酱这科罗拉多创始人位于丹佛酒店。燕麦黑啤酒和墨西哥小辣椒混合在一起，加入大蒜、甜椒和火烤的西红柿，并用奇马约辣椒粉和香菜调味。

波托西啤酒厂|啤酒奶酪汤，威斯康星州

啤酒芝士汤波托西啤酒厂特色是威斯康星切达干酪、烟熏豪达干酪和烤红辣椒。至于啤酒，厨师选择了“好老波托西啤酒”，这是一种屡获殊荣的金色啤酒，带有精致的麦芽风味。

肉贩辣椒在坦帕湾酿造公司|坦帕

强壮的辣椒坦帕湾酿酒公司(Tampa Bay Brewing Co.)西蔡斯店有两种肉——野牛和安格斯牛肉，还有洋葱、辣椒、西红柿和红芸豆。红眼琥珀啤酒，由哥伦布和卡斯凯德啤酒花酿造，完成了这道菜。

辣墨西哥辣椒汤在圣地亚哥酿造|圣地亚哥

在圣地亚哥啤酒是人们最喜欢的辣味墨西哥辣椒汤的一部分。墨西哥胡椒、奶酪和蔬菜汤与圣地亚哥黄金Kölsch组合在一起。所有的美味都盛在一个掏空的烤酸面包碗里。

（计划:你应该去的啤酒旅游城市）

在弗雷德里克斯堡酿造|锋利切达啤酒汤弗雷德里克斯堡，TX

弗雷德里克斯堡啤酒在切达干酪啤酒汤中加入获奖的魔法石红麦酒。这种令人满意的汤，放在面包碗里，也用胡萝卜丝、大蒜、葱花和白胡椒粉做成。

赫勒斯·奇利在奥斯汀啤酒花园酿造公司|德克萨斯州奥斯汀

奥斯丁啤酒花园酿造公司(The Austin Beer Garden Brewing Co.)供应旋转油炸玉米馅饼(Frito pies)——辣椒上撒着脆脆的咸玉米片。我们能解释一下什么是“旋转辣椒派”吗?

最新的一种是用鹿肉和黑豆制成的多肉辣椒酱。它是用Hell Yes，一种获得GABF金牌的Helles，巴伐利亚风格的啤酒。

俄勒冈州波特兰Zoiglhaus |餐厅的啤酒奶酪汤

这波特兰啤酒厂我选择了Hefe-Weissbier，又名Zoigl-Weiss，因为它的啤酒花味道最柔和，所以味道醇厚而顺滑的啤酒奶酪汤。水果味的酯与汤中的豪达干酪互补，奶酪的坚果味与啤酒中的丁香和味道完美地结合在一起。

密歇根州弗林特Redwood Steakhouse and Brewery |的啤酒和洋葱汤

烤洋葱汤是牛排餐厅的主食，但这家位于密歇根州弗林特(Flint)的啤酒厂兼餐厅也加入了红木科尔施啤酒(Redwood Kolsch Beer)。上面有油炸面包丁，融化的波萝伏洛干酪和碎杰克奶酪。惊喜:雷德伍德和我们分享了食谱，这样我们就可以和你分享了。发现它在我们的配方部分．

朗蒙特Pumphouse Brewery |椰菜切达汤

的秘诀泵房啤酒厂的西兰花切达干酪汤几乎保持了20年。奶油色的素食汤由中等酒体的红色警戒琥珀啤酒(Red Alert Amber Ale)、切达干酪、杰克奶酪、西兰花、土豆、洋葱、芹菜和胡萝卜组成。

在美味的汤或辣椒中加入精心酿制的啤酒，确实能给这道菜增添全新的风味。这种典型的冬季主食从啤酒中得到了大胆的刺激，这些汤就很好的说明了这一点。