12 Brewpubs放在地图上的中西部

2013年7月10日

漫步到Brewpub的日子已经过去了，期待整个菜单炒。从今天的Brewpubs竞争对手的选择竞争更加高档的餐厅。在中西部地区，正如全国各地的情况一样，这些美食酒吧（因为它们通常被亲爱的）开始被认为是食品目的地。

有充足的菜肴，大多数Brewpubs提供，拉猪肉三明治，通心粉N'奶酪，鱼和薯条和菠菜朝鲜蓟都可能想到。虽然这些是美味的，如果你想尝试新的东西并扩大你的口味，我鼓励你从中西部的Brewpubs尝试一些这些美味的菜肴。

Arcadia Ales |Battle Creek，密歇根州

阿卡迪亚Ales.'菜肴各自与他们的名字一样独特。你可能会在骑马的魔鬼上抬起一只眉毛，但他们只是培根包裹的日期，带有sriracha奶油芝士和伍斯特郡蜂蜜。阿卡迪亚在菜单上有许多比萨饼，但是Leeeeeroy Jenkins立即得到了我的注意：香肠，罗马西红柿和Gorgonzola奶酪，全部在Pesto酱。

配对：为了减轻强大的戈贡佐拉风味和Leeeeeroy Jenkins上的香肠轻微香料，尝试霍普尔茅斯，一个双重IPA，具有甜蜜的麦芽味。

倒退酿造|科拉维尔，爱荷华州

比萨饼倒退酿造是单尺寸适合 - 所有人，但你不必将自己限制在一个。披萨特价每周更改，创造力都存在于成分组合和名称中。只有几个例子包括夏威夷湾（烧烤酱，加拿大培根，菠萝和普罗安奶酪）和yo Adrian！（香肠，意大利辣味香肠，肉丸，普罗兰龙和吉亚丁尼）。

配对：Backpocket总经理Bob Wagner建议将Hawaiwan与木镍，苏格兰泥炭啤酒配对。因为哟阿德里安！，他推荐了地狱金币，因为脆弱的平衡了Giardiniera的热情。

蓝鹭BREWPUB |Marshfield，Wisconsin

我不得不重读描述蓝鹭布布梅布的Pb N'JJ汉堡确保我的眼睛没有欺骗我：汉堡上的Ciabatta Bun用焦糖洋葱，培根，花生酱和橙色jalapeño果冻！不要鞋底是他们的查克诺里斯三明治，配料更多地阅读更多的荷拉德购物清单：拉猪肉，培根，火腿，洋葱，鸡肉，香蕉辣椒和炒菠萝，都在三川酱中，配上了切达干酪奶酪全麦Hoagie。

配对：需要一个骨干的啤酒来平衡这些盛宴。看起来不仅仅是巧克力Chipotle Porter，它可以在整个顺利的开始，甜蜜的巧克力笔记和分叉辣椒饰面。

前街啤酒厂|达文波特，爱荷华州

前街啤酒厂在任何Brewpub提供的任何最好的奈多斯都提供了一些最好的玉米虫。他们的房屋制作的慢烤的猪肉烤干酪辣椒酱，腌制酸味，腌制甜玉米和洋葱，令人惊叹的房子莎莎。这些玉米片是那里最好的开胃菜之一。

配对：前街厨房经理John Fredenberg建议他们的汹涌的河流苍白的啤酒来增强汗斑，或者拒绝热量。

伟大的水域酿造有限公司|圣保罗，明尼苏达州

另一个独特的晚餐前美食是黑色和蓝色pâté伟大的水域酿酒有限公司黑豆pâté和hummus用皮塔饼面包舀，然后浸在卡拉马塔橄榄，朝鲜蓟的心，辣椒和西红柿。

配对：在您欣赏这种更健康的选择时，请尝试乔时刻轻度啤酒（在ABV中的英国棕色ALE）。

快乐南瓜工匠啤酒|遍布密歇根州

如果有一个三明治保证带回一个小孩子的回忆，这是乔伊的邋..快乐南瓜通过使瘦野牛肉，红辣椒，焦糖洋葱，胡萝卜，烧烤酱和融化的切达干酪奶酪制成了这一经典的经典。你还能要求什么呢？厨师保罗奥尔森同意，“每次我们想改变它[邋joe]我们的客户反叛。我们全球各地旅行的普通常客是三明治的瘾。我们真的无法弄乱那个忠诚。“

配对：奥尔森建议Bam Biere，金农舍啤酒。

拉斐特酿酒有限公司|拉斐特，印第安纳州

在你潜入你的主课程之前拉斐特酿造有限公司，你必须尝试巴伐利亚啤酒掘金。辛辣的香肠与德国克拉特拉酱和奶油芝士卷起，周围环绕着Panko Bread Brumbs和Flash-Fried。在一些辣根中浸入这些花哨的海藻，你有完美的开胃菜。

配对：我对巴伐利亚啤酒块的最喜欢的匹配是一种壮观的啤酒，就像他们的星级城市啤酒，德国风格的啤酒。

啤酒厂和比萨饼店|芝加哥，伊利诺伊州

啤酒厂和比萨饼店提供最佳的啤酒和披萨的一个拳头之一，午餐必须提供。他们独特的新避风港风格允许喂养疯狂的善良。没有设置比萨饼，客户可以作为艺术家，并创造自己喜欢他们选择的帆布。如果你想要凤尾鱼和抹上你的披萨，请去。如果你想要一个肉丸和西兰花馅饼，那就是你的选择。我更像是一个土豆泥，培根和朝鲜蓟善良的家伙。

配对：用馅饼这是独一无二的，我建议尝试金色的手臂，一个驯服，平衡的Kölsch不会出现披萨创作。