《狼群与人类

2014年11月21日

俄勒冈州葡萄酒之乡雄心勃勃的农舍啤酒厂项目破土动工;发起快速移动的众筹活动。

美国最受关注的啤酒厂初创公司之一，Wolves & People农舍啤酒厂已经破土动工。由创始人兼资深啤酒作家克里斯蒂安·德贝内代蒂(WeeklyPint.com;The Great American Ale Trail, Running Press, 2011)，以及德克萨斯州奥斯汀市Jester King啤酒厂的前首席酿酒师Jordan Keeper，啤酒厂预计将于4月在俄勒冈州举行的年度精酿啤酒厂大会前开业。两人目前正在威拉米特山谷榛子农场的历史悠久的百年谷仓工作，DeBenedetti就是在那里长大的，他们正在修复谷仓，采购当地的酒桶，并计划试点批次。本周，该团队将完成谷仓翻新的第一阶段:完成废水排水系统，并监督电气升级。

《狼与人》将专注于比利时风格的美国野生艾尔啤酒、赛森啤酒、酸啤酒和桶酿啤酒。啤酒厂将利用当地和农场种植的啤酒花、核果、榛子(榛子)，以及从最古老的李子树上成功繁殖的野生酵母。最初的酿造系统由一个镀铜的，蒸汽燃烧的6桶啤酒厂和四个7桶发酵罐，以及一个生长的橡木桶地窖组成。波特兰首屈一指的啤酒博主，埃兹拉·约翰逊·格里诺NewSchoolBeer.com他写道，即将开业的Wolves & People啤酒厂是“俄勒冈州最受期待的啤酒厂，尽管我认为全国也应该如此。”

Wolves & People的啤酒将包装成750毫升和375毫升的瓶子，主要通过啤酒厂的现场品酒室销售。通过谢尔顿兄弟的州外和国际发行，许多《狼与人》的发行也将覆盖俄勒冈州以外的啤酒爱好者。

如需照片、新闻剪报和时事通讯链接，请访问“狼与人”的在线主页www.wolvesandpeople.com．他们的Crowdbrewed运动已经完成了一半的目标，还有两周时间:www.crowdbrewed.com/rewards/wolves(Crowdbrewed是一个专注于精酿行业的众筹平台)。# # #