大啤酒节宣布教育演讲曲目
VAIL, CO - 2015年1月8日星期四，大型啤酒十五周年纪念周末在VAIL Cascade度假村开幕，强调教育是周末的主要焦点。为期三天的日程安排包括13个不同的研讨会和研讨会，补充了三场酿酒大师晚宴和欢迎招待会，其中包括精酿啤酒和食物搭配。整个周末的所有活动都以酿酒大师和行业资深人士为特色，他们将挑战和愉悦每位参与者的味蕾。完整的周末日程安排请访问www.BigBeersFestival.com。
周五以导游认证计划创建者雷·丹尼尔斯(Ray Daniels)为首，提供了由《关于啤酒》杂志赞助的免费研讨会。晚上，CraftBeer.com网站将以“味觉之旅和内部品尝”为特色，介绍一门名为“精酿啤酒和食物”的新课程，由酿酒商协会的Julia Herz和旧金山the Monk’s Kettle和the Abbot’s Cellar的厨师Adam Dulye共同创建。
实验酿造研讨会将于周六上午以“黑啤:超越传统”开幕。小组成员将包括Bell 's Brewery的John Mallett, Perennial Artisan ale的Cory King, Great Divide Brewing Co.的Brian Dunn，以及Copper Kettle Brewing Co.的Jeremy Gobien博士。接下来的四个研讨会轨道，包括技术研讨会、感官研讨会、特色酿酒大师研讨会和新的“随机轨道”设置。
十五周年纪念技术研讨会将以“比利时灵感”和“美式酸啤酒”为主题。新比利时酿酒公司(New Belgium Brewing Co.)的彼得•包卡特(Peter Bouckaert)和劳伦•萨拉查(Lauren Salazar)谈到了“谁影响谁?”AC Golden Brewing Co.的本·克努森(Ben Knutson)将从比利时和美国的角度探讨类似的演变过程，但方式不同，展示美国酿酒商是如何创造出自己风格的酸啤酒的。
新荷兰啤酒公司的Fred Bueltmann和All About Beer杂志的John Holl将带领他们的客人在感官工作坊轨道上进行一次更日常的精酿啤酒之旅。有了密歇根奶酪和巧克力，与会者将从Bueltmann的“啤酒和食物与啤酒传播者”中了解精酿啤酒的搭配，而Holl将通过“从陌生的地方收获酵母”来揭示我们啤酒中的酵母。
每年的啤酒节上都有杰出的酿酒大师，十五周年纪念将展出Brouwerij Van Steenberge的Jeff Versele和Papago Brewing Co.的Ron Kloth。Van Steenberge的老板Versele将讲述“酵母培养和酒桶推荐”。帕帕戈的老板Kloth将与Dogfish Head精酿啤酒厂的Sam Calagione和Strange精酿啤酒公司的Tim Myers同台讨论如何在酿造中使用“非传统原料”。
今年的新项目是研讨会的“随机轨迹”。第一场将由Amahl Turczyn主持，他是美国家庭酿酒商协会(American Homebrewers Association)杂志Zymurgy的经常特约作者。Turczyn将主持一场名为“送克隆人来:自制啤酒的感官分析和配方配方技术”的讨论。四名酿酒师将与他一起参加这次研讨会，包括费尔斯通沃克酿造公司的马特·布尼尔德森、林荫大道酿造公司的达斯汀·贾米森、高地啤酒公司的克里斯蒂安·科赫和重力酿造公司的约翰·弗雷泽。
帕特里克·道森(Patrick Dawson)将用“复古啤酒”来结束这场“随机”的研讨会，以满足每位与会者对商业品鉴会的胃口。道森将与鹅岛啤酒公司的杰瑞德·扬科斯基和凯西混合酿造公司的特洛伊·凯西讨论窖藏啤酒的细节。
除了导游工作坊，周末还将举办另外两场免费研讨会。受欢迎的“雪茄配对体验”将于周五深夜举行，与之形成鲜明对比的是，“酿造瑜伽”将于周六上午由Altitude Chophouse & Brewery的斯蒂芬妮·朗(Stephanie Long)主持。
要购买门票，了解特别住宿价格，以及有关大啤酒节的更多信息，请访问www.bigbeersfestival.com．啤酒节用活动收益的一部分支持维尔谷慈善基金。有关韦尔谷慈善基金的更多信息，请访问www.vvcf.org．韦尔瀑布度假村，主办大啤酒节，可以在www.vailcascade.com．
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大啤酒，比利时人和大麦酒节是国际公认的名人精酿啤酒酿造商，精酿啤酒行业老手，精酿啤酒爱好者在世界级度假胜地韦尔，科罗拉多州的聚会场所。为了教育所有类型的参与者，在三天的周末举行了13场研讨会和研讨会，此外还有三场酿酒大师晚宴、欢迎招待会、“比利时、大麦酒和强艾尔啤酒家酿比赛”的评审，以及传奇的300多种啤酒的商业品尝。受益于韦尔谷慈善基金，该活动于2015年1月庆祝其15周年。有关更多信息，请参见www.BigBeersFestival.com．
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关于韦尔:在落基山脉的中心，没有一个地方像韦尔一样适合全年休闲、户外活动和文化活动。韦尔位于丹佛以西仅两小时车程的地方，清新的空气，崎岖的美丽和迷人的步行村等待着客人。探索一个古色古香的山城，这里有丰富的户外活动和表演艺术。与令人难以置信的冬季山地体验相匹配，从5月到10月，韦尔的特点是丰富的烹饪场景，家庭活动，世界级的活动日程安排以及两者之间的一切。今年夏天，客人可以体验新的Vail夏季蓝草系列，GoPro山地游戏，Vail爵士音乐节，Vail国际舞蹈节，BRAVO!韦尔，美国职业挑战赛，美食家戈尔烹饪节等等。Vail提供各种各样的住宿选择，从奢侈品牌到精品酒店，公寓和度假租赁。有关韦尔假期的更多信息，请访问www.vail.com．
作者简介:
安迪Sparhawk
