华盛顿酿酒协会主席对啤酒的透明度有话要说

2017年8月18日

帕姆·布鲁洛特(Pam Brulotte)是华盛顿酿酒人协会(Washington Brewers Guild)的总统成员，也是华盛顿莱文沃斯市冰凌酿酒公司(Icicle Brewing)的联合创始人。可以肯定地说，她了解酿酒业，她在一篇新的专栏文章中分享了关于当地企业的价值、大啤酒和透明度的信息。

的韦纳奇商业杂志周三发表了布鲁洛特的文章《独立事关重大》。布鲁洛特和丈夫奥利弗于2001年搬到莱文沃斯，开设了München Haus Bavarian Grill and Beer Garden餐厅。到2010年，他们开始了冰柱酿造有限公司，依靠区域资源和本地供应商来“满足我们的业务需求”。

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这些企业现在总共雇佣了80到100人，她说，这证明了当社区支持小企业时，这些小企业反过来也通过就业、赞助和捐赠支持社区。

如果你经常阅读craftbeer网站和其他啤酒出版物，这些主题对你来说并不新鲜。但布鲁洛特的目的是吸引那些不熟悉行业变化趋势的观众。文章的重点在于她解释了她所谓的“啤酒之战”，从大啤酒公司的营销策略，到展示分销实力，再到收购。

“想象一下，如果沃尔玛进入镇上买了丹的食物市场......但没有告诉我们。”

“想象一下，如果沃尔玛来到镇上，买下了丹食品市场(Dan’s Food Market，莱文沃斯独立杂货商)，但没有告诉我们。他们一直用丹的名字经营商店。但是，他们没有采购本地食品，而是从自己庞大的全球网络中获取资金，收益首先流向了国际股东，而不是回到社区。”

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她说，美国啤酒酿造依靠激情，但它的繁荣要归功于啤酒爱好者，他们支持“努力重新投资建设文化和社区的美国企业家和冒险者”。

你可以阅读Brulotte的全部作品在韦纳奇商业杂志的网站上

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