啤酒配对：配对优点的基本指南
像亲朋好处一样对啤酒和食物啤酒配对：配对优点的基本指南（Voyageur Press）由Julia Herz和Gwen Conley由Randy Mosher，2015年12月1日销售。啤酒已重新声明在餐桌上。然而与葡萄酒不同，只有很多资源，引导初学者和啤酒怪人与食物配对啤酒。朱莉娅和格温在这里改变了这一点。
当您开始旅程时，您将学习所有关于效果，品味，偏好和个人经验可以具有风味的效果。从啤酒款式开始，从您最喜欢的食物开始，或者加入作者在一系列野生腭之旅上。从经典的烧烤肋与美国棕色啤酒一样与菠萝倒置蛋糕倒置的烤肉肋骨，你会学会为什么有些配对经过时间的考验，你也会发现很多新想法。
啤酒配对包括规划啤酒晚餐和用啤酒烹饪的信息，从工业专业人员提供啤酒，Geek-Out科学功能和提示，包括：
- Garrett Oliver，布鲁克林啤酒厂的Brewmaster
- Ray Isle，执行葡萄酒编辑食品和葡萄酒杂志
- 丹佛自然与科学博物馆卫生科学校主席尼科尔卡纳博士
- Steve Parkes，啤酒厂的所有者和美国啤酒厂公会
- Fred Bueltmann，新荷兰酿造公司的所有者
- 厨师亚当·达姆（Brewer协会）和Craftbeer.com的执行厨师
- 莱西桑德斯，作者和教授索伯特理工学院
关于作者
朱莉娅·赫兹是啤酒厂协会和出版商的工艺啤酒计划总监Craftbeer.com.。她已经被NPR的灿烂桌子，食品网络的亮相，CNBC的关闭响铃，ABC的早晨好美国生活和众多其他国家媒体网点。她还是一家BJCP啤酒判决，认证的Cicerone®和Homebrewer。她推文关于啤酒@herzmuses.。
Gwen Conley是在加利福尼亚州圣马科斯的营地酿造/丢失的修道院啤酒厂生产和质量总监。，是美国最受欢迎和屡获殊荣的酿酒厂之一。此前，她曾在飞行狗啤酒厂和球衣公司的风味面板领导人担任质量保证和感官主任。在以前的生活中，她是微生物学家，环境化学家和生物学教师。她是世界啤酒杯和伟大的美国啤酒节和美国Brewer公会和加利福尼亚大学圣地亚哥，啤酒啤酒店的讲师的退伍军人法官。她推文关于啤酒@sensorygoddess.。
啤酒配对：配对优点的基本指南由朱莉娅·赫兹和格文康利|Voyageur Press |2015年12月1日|$ 25.00 US·$ 30.00 CAN |216页|精装ISBN：9780760348437。
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