在斯特林学院的新美国农场学院学习“工艺酿造的艺术和科学”
•斯特林学院(Sterling College)的新美国农场学院(School of The New American Farmstead)开设了一门受欢迎的新课程“工艺酿造的艺术与科学”，讲师包括皇家优酿啤酒(Royal Unibrew)的安德斯·基斯迈耶(Anders Kissmeyer)、安德斯·基斯迈耶酿酒大师(Anders Kissmeyer Master Brewer)和Svaneke Bryghus的简·保罗(Jan Paul)。
基斯迈耶和保罗是备受赞誉的酿酒专家，他们将带领学生在佛蒙特州中心地区参加为期8天的强化课程。佛蒙特州拥有50多家手工酿酒厂。课程将于2018年7月24日至8月2日在斯特林学院校园举行，讲师将涵盖原料、酿造方法、酵母、陈酿、包装、品尝技术、啤酒风格、设备设计等内容。学生们将参与一系列的实践活动，包括基本的显微镜观察，麦芽酿造和发酵。学生们将参观佛蒙特州的获奖学校山农庄啤酒厂，炼金术士啤酒厂和失去了国家酝酿参观并与每个公司的创始人交谈。
斯特林学院继续教育学院院长希瑟·杰勒特说:“我们很高兴能邀请到安德斯和简重返校园，与我们分享他们关于如何酿造一种优质啤酒的知识和经验。”
本课程适用于有经验的家庭酿造者以及那些有一些与酿造相关的工作经验的人。本课程提供理论，知识和技能需要磨练学生的工艺，排除酿造，并采取酿造到下一个水平。“安德斯•基斯迈耶和简•保罗给我的教育对我的工作非常有用，”该网站的联合创始人汤姆•彼得斯(Tom Peters)表示和尚的咖啡馆在费城,宾夕法尼亚州。“这段经历在学术和精神层面上都很充实。”
报名截止日期为7月10日。有关本课程的更多信息和注册，请访问https://sterlingcollege.edu/course/the-art-science-of-brewing-2/
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媒体接触
凯蒂·拉文，斯特林学院媒体关系主任
802.586.7711 x120•klavin@sterlingcollege.edu
对斯特林大学斯特林学院于1958年在佛蒙特州的Craftsbury Common成立，是高等教育环境管理和农村地方教育的领导声音。该学院是美国最早专注于可持续发展的学院之一，通过生态、环境人文、可持续农业与粮食系统和户外教育等学术专业。斯特林是新美国农场学校和温德尔贝里农业项目的所在地，是新英格兰学校和学院协会认可的，也是全国仅有的九所联邦政府认可的工作学院之一。
斯特林学院的新美国农场学院由以下佛蒙特州企业慷慨资助:切尔西绿色出版公司，这是一本关于可持续生活的政治和实践书籍的杰出出版商;佛蒙特乳品厂(Vermont Creamery)是一家屡获殊荣的乳品厂，提供新鲜和陈年的山羊奶酪、人工培育的黄油，以及créme fraîche，将欧洲的奶酪制作传统与佛蒙特的风土相结合:贾斯珀山(Jasper Hill)的酒窖(Cellars)，佛蒙特州屡获殊荣的奶酪制作师和affineers。合作企业共同致力于斯特林学院的环境管理使命。
