鹈鹕酿酒公司致力于可持续酿造
我们的使命是投资于社区和倡议，使其在俄勒冈海岸的家园环境健康，鹈鹕酿酒公司安装了新技术，并发起了保护和维持环境的举措。啤酒厂今天宣布与当地初创企业合作Farm Power西北在这个本地处理器的帮助下回收他们自己的酿造废水。然后，鹈鹕从这些本地和可再生资源中购买50%的电力，以帮助支持可持续能源生产的循环。
Farm Power是一家位于太平洋西北部的公司，在可持续农业和可再生能源的交汇处经营。他们的设施是围绕一种被称为厌氧消化的成熟商业技术设计的。这一过程从粪便中收获甲烷气体，并大大减少了对溪流、河流和河口的负过量营养负荷。捕获的甲烷产生电力，然后卖给Pelican和Tillamook社区。经过处理的粪便，现在被消化的纤维，作为有机肥料回到合作农民那里，现在没有病原体和气味。在此过程中，该组织每年减少了数千吨的温室气体排放。
农场电力如何与鹈鹕工作?鹈鹕捕捉和计量所有的废物流。这包括工艺水，多余的酵母，残留的清洗水和罐底。然后，鹈鹕收集并运输这种复合液体到Farm Power Northwest。然后，啤酒厂的废水与粪便和其他客户的食品和饮料废物混合在一个“厌氧消化器”中，在那里废物被转化为甲烷。产生的甲烷变成沼气，使两台6kW的共处理发电机转动。剩余的灰水被用来灌溉当地奶牛场的牧场。最后，加工纤维作为有机肥料在土地上应用，并作为土壤建设者，帮助提高该地区奶牛养殖的可持续性。
“我们知道，能在俄勒冈海岸这样美丽的地方生活和工作，我们非常幸运。我们不认为这是理所当然的，我们努力确保我们正在尽我们所能保护和维持这个我们称之为家的不可思议的地方，”鹈鹕酿酒公司的首席执行官吉姆·普林岑说。“我们致力于保持最新的新兴技术和实践，使我们的酿造过程和操作尽可能节能和可持续。Farm Power为我们提供了为可持续能源生产做出贡献的理想解决方案。”
鹈鹕酿酒公司努力确保他们在可持续和环保的方法酿造。鹈鹕的其他环保举措包括:
鲑鱼SuperHwy
鹈鹕啤酒公司从每桶五鳍西比尔森啤酒的销售收入中直接捐赠一部分给鲑鱼SuperHwy项目。该组织致力于恢复俄勒冈州北海岸六条主要鲑鱼和钢头河中近180英里被封锁的栖息地。
交通碳抵消
Pelican的运输和物流团队在过去几年里与当地货运公司建立了深入的联系，以帮助抵消运输啤酒带来的碳足迹。鹈鹕确保每辆来啤酒厂的半卡车都装满了包装和原材料，每辆离开啤酒厂的拖车都装满了运往批发商的啤酒。
节约用水
当酿酒商协会(Brewers Association)第一次公布生产一加仑啤酒需要七加仑水的统计数据时，鹈鹕的酿酒商们倒吸了一口气，然后问自己:“我们的消耗是多少?”Pelican仔细查看了所有的酿造程序、水表和废水记录，发现了一些令人惊讶的事情:Pelican的用水量是全国平均水平的一半，每生产一加仑啤酒4.6加仑水。然后，他们花时间在流程中拨号，已经能够将这一比例降至4:1以下。一个令人难以置信的壮举，表明鹈鹕过程中的每一步都是有目的的，没有浪费。
花了粮食
鹈鹕对与当地农场的合作感到自豪。这三家酿酒厂生产的所有谷物都被用作当地奶农的饲料。用过的谷物为牲畜提供额外的蛋白质和纤维等营养物质，并帮助农民减少购买饲料的成本。鹈鹕在2018年使用了近200万磅麦芽，奶酪是俄勒冈州农村海岸生产的另一种主要商品之一，这是很多快乐的奶牛!
更好的锅炉
2016年，鹈鹕安装了一种新型节能三浦锅炉——新技术和更好的过程控制使该锅炉能够捕获更多的蒸汽冷凝物，并在发电过程中重新使用。冷凝液回管路与Pelican釜蒸汽堆连接，可增加冷凝液的回收量，使利用率提高5%。
热水回收
麦汁煮沸后需要冷却，这样酵母就可以发酵糖，制成啤酒。为了做到这一点，鹈鹕利用单级冷却系统将麦汁从沸腾温度降至70°F以下。他们将冷冻水和麦芽汁通过板式热交换器，然后将现已加热的水送回热工艺水箱，并在啤酒厂中重复使用。这一过程有助于减少用锅炉加热水的需要，并减少丙烷的使用。这个关键的过程减少了鹈鹕每年消耗超过4万加仑的丙烷。
关于鹈鹕酿酒公司
鹈鹕酿酒公司于1996年在海滩上诞生。在水边一幢破旧的建筑前，站着三个热情的年轻人，他们对优质啤酒的渴望盖过了他们对建造一家啤酒厂所需条件的理解。他们还是这么做了。多亏了创始老板杰夫·舍斯和玛丽·琼斯的远见卓见，俄勒冈州唯一的海滨啤酒酒吧成为了该州最受欢迎的目的地之一。24年后的今天，鹈鹕酿酒公司是俄勒冈州一个标志性的海滩品牌，也是最受欢迎的手工酿酒厂之一。鹈鹕已经获得了超过450个奖项，包括著名的2015、2016、2017澳大利亚国际啤酒大奖冠军中型国际啤酒;2014年世界啤酒杯冠军小酒厂;2013年美国啤酒节年度最佳啤酒馆。为什么?鹈鹕啤酒是好玩的，但不是无聊的。 Brewed with purpose, passion and a deep respect for the craft. Pelican operates brewing and brewpub facilities in Pacific City, Cannon Beach, and its state-of-the-craft brewery in Tillamook, Oregon where it brews 40,000 barrels of award-winning beer annually and distributes to six states. Pelican’s vision, its beer and values were born at the beach where the team wakes up each day in a place that reminds them that amazing is possible. Cheers, Fellow Fanatics!
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联系人:克劳迪娅·约翰逊，公共关系部，503-799-2220。
联系信息
公司:鹈鹕酿酒公司
联系人:克劳迪娅·约翰逊
电子邮件:claudia@claudiajohnson.com
