你的啤酒厂的参与度如何影响你的客人在其他地方的消费习惯
永远不要想当然地认为你的品酒室是你品牌的中心。无论你的员工服务的是第一次来的客人，还是常客，他们的访问不仅受到你的啤酒质量的影响，还受到他们体验质量的影响。有这么多的酒吧，你应该努力让你的客人喜欢他们在你的啤酒厂，但也渴望你的啤酒不在那里。
话虽如此，你的竞争对手不只是其他7499家啤酒厂。你的竞争对手是街上的瓶装店，热闹非凡的精酿啤酒吧，有77个水龙头的披萨店，甚至是在每个菜单描述中都标榜“工艺”和“手工”等词的超级时尚连锁餐厅。老实说，我们很少有人每次出去都去同一个精酿啤酒的地方。我们喜欢探索和尝试新的地方。“忠诚”不是精酿啤酒的中间名。但幸运的是，因为你的啤酒是分发的，你可以帮助最小化他们没有选择参观你的企业的事实，并在他们外出时最大化他们的体验。
酿酒商协会和尼尔森在2019年精酿啤酒洞察小组调查结果中发布了大量有趣的数据。这项研究被称为“2019年精酿啤酒消费者的内心世界”，涉及到啤酒厂参观和后续销售的情况。51%的受访者表示，他们对任何一个或几个精酿啤酒品牌都不是特别忠诚。研究显示，58%的受访者在参观啤酒厂后会购买“很多/多一点”的啤酒。那些购买更多啤酒的人表示，他们有60%的可能性在零售店购买这些啤酒，54%的可能性在餐厅/酒吧购买啤酒厂的啤酒。这项研究并没有讨论为什么客人更有可能。
在教育方面，43%选择参观啤酒厂品酒室而不是酒吧的人这样做是为了了解不同的啤酒。36%的人选择参观啤酒厂的品酒室，而不是去传统的酒吧，因为他们知道那里的员工更有知识。然而，这是唯一的，简短的提到接触的重要性。
通过对1142个非付费啤酒厂的研究，我们分析了参与对啤酒厂客人在其他场所购买啤酒厂产品的可能性的影响。我们研究的目标是深入研究酿酒厂员工与客人的互动如何进一步影响消费者的消费习惯。
当客人在啤酒厂的参与度较低时，他们有43.6%的可能性会在其他场所购买该啤酒厂的啤酒。在中性参与度的情况下，客人现在有66.5%的可能性在其他地方购买该啤酒厂的啤酒。当参与程度增加到中等程度时，他们的可能性为86.8%。当客人在一家啤酒厂获得高参与度时，他们93.2%的可能性会在其他场所购买该啤酒厂的啤酒。通过之前的研究，我们发现高参与度的客人比低参与度的客人多消费17.1%。
与参与度低的客人相比，参与度高的啤酒厂客人在其他场所购买该啤酒厂产品的可能性要高49.6%。
该值是双重的。那些获得更高参与度的客人不仅在你的品鉴室消费更多，而且更有可能在其他企业购买你的品牌。这似乎很直观，但高参与度并不总是存在的。根据对5064家非付费啤酒厂的研究，客人在22%的时间里仍处于低/中性参与度。在42.3%的访问中出现了高参与度，在35.7%的时间中出现了中等参与度。
请记住，精酿啤酒的增长不仅依赖于那些在啤酒厂购买品脱的人，而是所有销售精酿啤酒的地方。帮助创建一个完整的记忆围绕他们的访问。这种体验让啤酒口感更好。让你的客人品尝你的啤酒，然后自己去找。
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公司:秘密料斗
联系人:安德鲁Coplon
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