手里拿着啤酒花，加州土著回到金州开好狼啤酒厂
特拉基最新的啤酒厂，好狼酿酒公司将于2020年2月1日正式开业，去年年底成功试运行。
The Good Wolf将提供一系列跳跃前进，森林灵感的精酿啤酒，在斜坡上度过漫长的一天后，或者只是在工作后快速喝一杯。这家啤酒厂于11月下旬试营业，推出了一款名为Neon Rainbow的多汁IPA啤酒，此后推出了四款新啤酒，还有更多啤酒即将推出。
这个有50个座位的品酒室，铺着苔藓和青翠的植物丛林，并不是典型的工业啤酒厂品酒室。业主Matt和Heidi Petyo自己设计了这个空间，旨在散发出一种郁郁葱葱的乡村氛围，同时使用了受该地区自然环境启发的颜色和纹理。品酒室，感觉就像你一直梦想找到的秘密地方，还备有经典的棋盘游戏，供那些寻找一些老派娱乐的人使用。
专注于把人们聚集在一起是马特和海蒂在新公司中最喜欢的部分之一。试营业以来，他们已经组织了筹款活动、现场音乐、智力问答之夜和电影马拉松。
“我们在特拉基发现的社区在我们来到这里的短时间内令人难以置信，”海蒂说。“我们真的很期待为我们的新社区做出贡献，并拥有一个将人们聚集在一起的家庭友好型空间。无论是见到老朋友还是尝试结交新朋友，我们都为这个空间感到非常自豪，希望我们的整个社区在这里有家的感觉。”
马特和海蒂都是北加州人，在2018年底的营火之后，他们决定回到离家更近的地方。他们偶然发现了这个空间，它以前是一个啤酒厂，自8月以来，他们一直在不知疲倦地准备空间和酿造材料，以便开业。
马特也是首席酿酒师，曾为著名的酿酒厂工作，如内华达山脉酿造公司，西雅图的Elysian酿造公司，奥斯卡布鲁斯酿造公司和Wildcard酿造公司。作为一个啤酒花爱好者，马特经常寻找新鲜的食材，他说他喜欢“探索和试验独特的啤酒花品种和创新啤酒，突破酿造传统的界限”，这种激情在好狼的啤酒中体现出来。
好狼酿酒公司将于2020年2月1日星期六下午4点庆祝盛大开业。届时将有八种桶装啤酒，包括单一产地的澳大利亚啤酒花IPA、酸樱桃酸派和定期轮换的传统玉米窖藏啤酒。届时还将有现场音乐表演和当地商贩提供的新鲜食品。
餐厅位于10990 Industrial Way, Suite B103, Truckee。更多信息，请访问TheGoodWolfBrewing.com．
