在麦芽销量下降的情况下，手工麦酒庄仍在坚持
手工酒庄协会(CMG)进行的第二次行业调查结果显示，手工酒庄继续受到COVID-19大流行的影响。这个非营利性的贸易组织代表了北美和其他地区小批量独立的酒店经营者的利益。第一次调查的结果已经公布在这里．
共有40家工艺品酒店回应了5月初发出的调查。结果显示，所有手工酿酒师的销售额都在下降，麦芽屋的麦芽购买量平均减少了34%。
缅因州里斯本瀑布(Lisbon Falls) Blue Ox Malthouse的创始人兼酒店老板乔尔•亚历克斯(Joel Alex)表示:“我们的许多客户停产或大幅减产，然后转嫁给了我们。”“我们看到，随着酿酒厂调整到场外销售，并计划分阶段重新开放，产量再次回升。”
Alex指出，强大的客户关系和客户对保持供应链本地化的坚定承诺，是他在公共卫生危机中继续经营的能力的很大一部分。
麦芽需求的下降已经导致一些麦酒店家削减了生产，并以裁员或休假的形式进行人员调整。回应我们调查的工艺酒店经营者表示，在COVID-19之前，他们总共雇佣了151名员工，其中106名是全职员工，45名是兼职员工。在调查进行时，酒店已经裁掉了大约17%的全职员工和40%的兼职员工。
最近政府的支持帮助了一些美国工艺品酒店经营者，近72%的受访者表示，他们已经或计划申请联邦或州的小企业救助计划。大约三分之一的手工酿酒厂预计重新雇佣部分或全部员工。大约一半的酒店老板回答说，他们没有解雇任何员工。
展望未来，80%的酒吧相信，如果继续保持社交距离和居家政策，他们的生意可以维持3个月或更长时间。超过一半的集团预计他们的业务将持续6个月或更长时间，35%的工艺品酒店老板说他们可以继续经营他们的业务一年或更长时间。
“我们相信，作为一家公司，我们有一个计划，可以熬过这段时间，”华盛顿州斯波坎谷的手工酒品酒店LINC Malt的合作伙伴关系主管布莱恩·埃斯蒂斯(Brian Estes)说。“幸运的是，我们一直专注于利用‘耐心’资本为企业融资，我们的整个团队一直愿意接受挑战员工现实。”
调查的目的是衡量病毒爆发对手工麦芽业的持续影响。CMG将利用收到的答复开发相关资源和信息，协助工艺酒店经营者渡过疫情。第三份调查报告计划在今年夏天晚些时候再次发送给CMG会员马尔豪斯。
关于Craft Maltsters Guild:craft Maltsters Guild成立于2013年，由8家工艺啤酒屋组成，其使命是促进和维持北美工艺啤酒酿造的传统，为协会成员提供服务和资源，并维护工艺啤酒屋的最高质量和安全标准。了解更多关于Craft Maltsters Guild的信息，请访问www.craftmalting.com。
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