圣阿诺德释放其最新的主教桶释放
主教桶22号啤酒是圣阿诺德酿酒公司(Saint Arnold Brewing Co.)员工最喜欢的一种啤酒，它的陈酿堪称完美，今年这个季节将为德克萨斯州和路易斯安那州的啤酒爱好者提供。Bishop’s Barrel No. 22是一款德州蜂蜜Saison酒，在霞多丽酒桶中与桃子、杏和野生酵母Brettanomyces一起陈酿一年。
Bishop 's Barrel No. 22的基础啤酒最初是作为Icon Gold - Texas Honey Saison引入的。2017年，Wood Cellar和Specialty Brettanomyces bruxellensis的酿酒师Colin Klingemann决定改进配方，将桃子和Brettanomyces bruxellensis作为节日礼物送给员工。这种啤酒很快就受到了酿酒人员的喜爱，Klingemann知道它必须成为主教桶计划的一部分。他拿出了这个节日配方，添加了900磅的杏子purée，并将其放入三种不同类型的霞多丽酒桶中陈化一年，其中包括一些存放Bishop’s Barrel No. 19的酒桶。这款啤酒是一款蛋挞，但在烤面包、核果、橡木、白葡萄酒和香味的衬托下，Saison的味道十分平衡。
“这是我们酿制过的最像葡萄酒的啤酒之一，”Klingemann说。“口感非常清淡、平衡，同时还能提供多种口味。”
“主教桶”系列始于2012年，是一款在波旁酒桶中陈酿的帝国烈性黑啤酒。这一系列酒桶的选择是为了加强和补充啤酒的特点。啤酒可能是定期酿造的，也可能只是为了放进桶里而酿造的。老化时间从几个月到一年多不等。
（访问:找一家美国酿酒厂）
“我一直期待看到我们的啤酒如何与我们在这个系列中使用的不同桶中的额外的葡萄酒或烈酒互动，”创始人/布鲁尔布洛克瓦格纳说。“这款啤酒展示了混合木材、水果和野生酵母的艺术，以达到我们所追求的平衡味道。”
“毕肖普22号桶”将于下周在德克萨斯州和路易斯安那州的商店和部分酒吧和餐馆出售，每瓶12盎司。
Bishop 's Barrel No. 22具体细节:
- 已酿造:2017年9月8日
- 桶装:2017年11月9日
- 瓶装:2018年11月14日
- ABV前桶:6.4% ABV
- ABV后桶:8.0% ABV
- 伊布·:20
联系信息
公司:圣阿诺德酿酒公司
联系人:普里西拉沃克
电子邮件:priscilla_walker@saintarnold.com
