俄勒冈水果产品与Breakside啤酒厂合作
俄勒冈州水果产品(俄勒冈州塞勒姆)，无菌果泥酿造的国家领导者，最近与俄勒冈州波特兰市合作Breakside啤酒厂这个项目是为了更好地了解酿酒商的需求以及他们如何使用水果。在Breakside的帮助下，我们用我们的优质果泥开发了三种创新的水果啤酒，展示了我们产品的多样性、易用性和高质量，用于越来越受欢迎的啤酒风格。详见“制作”视频http://youtu.be/JGJZRy1bMLY．
俄勒冈水果产品公司向全国的啤酒、苹果酒和蜂蜜酒酿造商出售果泥，但将Breakside Brewery确定为一家创新的地区啤酒酿造商，并提供我们的产品以换取他们的知识。最初的目标是为4月7日至10日在丹佛举行的精酿啤酒大会开发水果啤酒，但很快意识到这个项目将产生更深远的影响。
俄勒冈水果产品公司的目标是探索酿酒商如何使用我们的水果泥。我们为啤酒酿造者的需求量身定制了一款产品，但除了普通的水果啤酒，精酿啤酒酿造者还有什么潜力呢?在Breakside首席啤酒师Ben Edmunds的鼓舞人心的想法下，OFP亲眼目睹了蓬勃发展的水果啤酒类别的创新。每款啤酒都是为了突出水果和浆果，并探索Breakside做得很好的风格。我们与这些受人尊敬的工匠一起参与了从概念到玻璃的工艺酿造过程。
劳动成果:醋栗馅饼小麦-品尝这款传统的美国小麦啤酒，发酵后加入俄勒冈醋栗泥的天然酸味。
桶陈黑莓波罗的海波特葡萄酒-黑莓果泥被添加到酒桶中完成，为搬运工提供了丰富的水果复杂性。
酸樱桃布雷特·克里克-这款烈性啤酒是用“野生”酵母混合发酵而成的。在发酵过程中和发酵后加入红酸樱桃泥和暗甜樱桃泥，以提高颜色、风味和酸度。
请到美国BrewExpo 1709号展位参加我们的活动——4月9日至10日在科罗拉多州丹佛市举行的手工酿酒师大会的一部分。来自俄勒冈州波特兰市Breakside啤酒厂的酿酒师将亲临现场，讨论如何使用俄勒冈水果产品公司的无菌水果泥进行酿造。每天上午11点至下午1点参观摊位，与酿造商交谈。
不能和我们一起去丹佛吗?访问我们更新的网站www.FruitForBrewing.com，了解更多关于水果酿造的信息和想法。如需Breakside/OFP项目啤酒样品，请联系Kathys@OFPC.com或致电503-621-3530。
关于俄勒冈州水果产品俄勒冈水果产品公司几十年来一直在我们俄勒冈州塞勒姆的工厂生产水果泥。这家公司有75年的历史，是食品杂货店罐头货架上的第一品牌特色水果。俄勒冈水果产品公司在25年前手工和微酿造首次出现时就开始向酿造部门销售，并已扩大为这一不断增长的饮料部门的领先的国家供应商。我们不断努力为客户提供的不仅仅是产品，而是知识和实际应用支持。
俄勒冈水果产品有限责任公司•www.fruitforbrewing.com邮箱5283，塞勒姆，或97304•503-485-9026
联系信息
公司:Breakside啤酒厂
联系人:以斯拉Johnson-Greenough
电子邮件:ezra@breakside.com
