今年早些时候，墨西哥下加利福尼亚州第一家精酿啤酒厂巴哈酿造公司(Baja Brewing Company)与边境另一边的卡尔施特劳斯酿造公司(Karl Strauss Brewing Company)联系，讨论推出一款国际合作啤酒。卡尔施特劳斯酿造公司是圣地亚哥市自禁酒令以来的第一家精酿啤酒厂。
卡尔·施特劳斯酿酒师保罗·塞古拉和巴哈酿造公司老板/酿酒师乔丹·Gardenhire分别在圣迭戈市中心的原卡尔·施特劳斯酿造酒吧的10桶卫星酿造系统上酿造了这款小批量啤酒。
“保罗和我想创造一种墨西哥风味的啤酒，所以我们选择了窖藏啤酒。从那时起，在麦芽浆中加入一些龙舌兰花蜜，在发酵过程中加入一些哈瓦那辣椒，给它增加一些热量，这似乎是很自然的，”巴哈酿造公司的乔丹·Gardenhire说。
由此酿造出的啤酒被恰当地命名为“Dos Californianos”(“两个加利福尼亚人”)，是一种易于饮用的墨西哥拉格啤酒，带有哈瓦那辣椒和龙舌兰的微妙味道，以干净、爽脆的麦芽为平衡。与许多使用哈瓦那辣椒的啤酒不同，Dos california啤酒只添加了足够的哈瓦那辣椒来增加味道，但没有强烈的热量。
“我们想在一种清爽、可饮用的啤酒中捕捉哈瓦那人的味道，而不是你有时会发现的那种无法抑制的热量，我们对这款啤酒的结果感到非常满意!”——保罗·塞古拉，卡尔·施特劳斯酿酒公司的酿酒师。
这部电影上映的时间恰逢五月五日节(Cinco de Mayo)，这是一个受墨西哥启发的节日，在美国主要是庆祝墨西哥文化和遗产。
从5月5日星期四开始th在美国，所有卡尔·施特劳斯(Karl Strauss)酿造酒吧和圣地亚哥县精选的精酿啤酒酒吧都将提供限量的加州多斯啤酒。
加州啤酒规格:6.9%以上5 SRM 23 ibu
要了解更多关于卡尔施特劳斯酿造公司和巴哈酿造公司的合作酿造，多斯加州，访问www.karlstrauss.com．
关于卡尔施特劳斯酿造公司
卡尔·施特劳斯酿造公司自1989年以来一直是圣地亚哥啤酒领域的先驱，推出了创新的啤酒，如极光Hoppyalis IPA, Mosaic Session IPA和Wreck Alley Imperial Stout。自2009年以来，这家啤酒厂已经赢得了90多枚奖牌，它的红色手推车啤酒是世界上获奖最多的啤酒之一。该公司目前在美国顶级精酿啤酒厂名单上排名第46位，在加州独家分销。欲了解更多信息，请访问www.karlstrauss.com或致电(858)273-2739。分享它。欢呼。
关于Baja酿造公司
自2007年成立以来，作为下加利福尼亚州南部的第一家啤酒厂，下加利福尼亚州酿酒公司一直在推动墨西哥啤酒的界限。巴哈酿造公司在卡波有三家自酿酒吧，有八种风格和季节性产品。专注于全天然和当地的原料，啤酒厂分布在整个墨西哥。2012年，巴哈酿酒公司(Baja Brewing Company)进入美国市场，推出了旗舰金色麦酒卡博泰拉(Cabotella)，目前在亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、新墨西哥州、俄克拉荷马州、德克萨斯州和犹他州等七个州都有销售。2016年，墨西哥IPA在加州推出。有关Baja酿造公司的更多信息，请访问www.bajabrewingcompany.com。
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