五角咖啡公司发布大麦的树枝2018年桶装帝国帝国帝国
开普梅，NJ- 在圣诞节季节戒指，开普队可以酿酒公司很高兴地宣布2018年迭代他们的假期酿造，大麦的树枝。这款限量版BREW在苏格兰威士忌和二次使用科涅克白兰地的帝国街头桶，现在在披风的1288大黄蜂路上提供的Brewtique，在普蓬的1288号堡垒，在新泽西州和费城地区的选定零售商处提供。
“大麦的树枝一直是我们的乐趣和实验的路线，”酿酒行动Jimmy Valm主任说：“疯狂的巨人风格，灵魂桶老啤酒，它总是以新的指示为我们。”
他们的首次迭代大麦的迭代是在2016年，配有波旁桶老化，条件的大麦葡萄酒。去年，CMBC发布了在科涅克白兰地和波旁桶中的比利时暗啤酒。今年，啤酒厂在二次使用的干邑桶和苏格兰威士忌桶中的十八个月举行了一年的帝国粗壮。
“I love variants,” says Head Brewer Brian Hink, “and with big, barrel-aged beers, that’s a really fun playground to be in, but when we first started talking about doing Boughs of Barley I didn’t want to just do the standard vanilla, coconut, coffee, etc. variants, but instead let the barrel act as an ingredient and be the variant itself.”
2017年，大麦的树枝是第一次在干邑桶中跑，CMBC重新填写了今年的释放。
“当我们在2016年第一次做大麦的树枝时，”霍林说：“我们想让桶是内置的变体，随着今年的新桶成为明年的新精神第二次使用类型被带入。“
苏格兰威士忌的变体在苏格兰岛的山羊岛上的酿酒厂中花了十八个月，在苏格兰·内赫布里德，拿起大量的烟雾，以及来自桶的很好的奥克思。与粗暴的巧克力越州和黑暗麦芽的烤肉卵形结婚时，苏格兰透明度变种具有很大的复杂性。
“这绝对是泥质的 - 或烟雾 - 这是门的主导特征，”霍林说。“潜在的粗壮身体和角色存在并且足够大以承受枪管的性格的拦阻。结果啤酒非常激烈。“
On the other hand, as this was the second time the barrels had been used for aging, the Cognac variant is a little more subtle and reserved, allowing more of the beer’s character to shine through with a bit of molasses and cocoa character from 2017’s Belgian Ale.
“你得到一个微妙的甜蜜，”霍林说：“我认为来自干邑桶，并通过植物粗壮的恐惧削减了足够的肖像。”
干邑桶赋予更多的黑色水果和香草色调，来自科涅克白兰地的潜在甜味。
“匹配的干邑和一个粗壮队对我来说非常有意义，”瓦尔斯说。“也许是因为我已经完成了：坐在咆哮的火中，漂亮的干邑和一些黑暗的欧洲巧克力啃。他们相互补充得很好。“
海角的酿酒师可能对两种变种都很满意。
“我喜欢他们彼此的不同程度，”霍林说：“桶角色是如此强大，你可以立即告诉这些基本上是两个不同的啤酒。”
虽然Valm是苏格兰斯科氏变种的偏爱，但他也在爱CoGnac版本。
“啤酒中的烟雾可以是一个分裂的问题，”他说，“有些只是把它塞进去篝火或比如培根，但苏格兰体变种中的烟场都是如此。来自泥炭土壤的这种复杂，朴实的基调，以及它与奥克思一起和烤麦芽的方式是惊人的。和干邑白兰地变体如此诱人，我认为它将被更多的粉丝所爱（即使那些喜欢苏格兰人变异的人在他们的热情中更加热情）。“
有关开普堡的更多信息，可以酿造公司，包括旅游和品酒，见www.capemaybrewery.com.或呼叫（609）849-9933。
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关于开普省酿酒公司：
曾几何时，瑞安克里尔的20多辆瑞安克里尔在曼哈顿的财务和房地产开发中赢得了六分之一的薪水，而他的大学室友，克里斯·亨克，设计的商业卫星。在泽西岸的夏季周末，他们用瑞安的爸爸酿造了一批啤酒。“我们应该开啤酒厂吗？”瑞安问道，只有半重。但是，在第二年，三个家伙在Cape的一个空间担保了五月机场，他们在那里拍摄了一个营养系统并磨练了他们的啤酒技能。2011年，他们从一个客户开始。今天，新泽西州和宾夕法尼亚州的数百个账户骄傲地为家伙屡获殊荣的食谱服务。和CMBC无所畏惧的领导人从未回头过来。
联系信息
公司：开普省酿酒公司
接触：艾丽西亚grando.
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