I-65精酿啤酒路线
自驾游又回来了!墨西哥湾沿岸的海滩是数百万疲惫旅行者的首选目的地。65号州际公路是到达那里的主要路线之一，从芝加哥南部开始，蜿蜒到阿拉巴马州的莫比尔。沿途有一些很棒的精酿啤酒城、小镇和精酿啤酒厂，当你停下来过夜时，它们可以为你解渴。
第一站:印第安纳波利斯，印第安纳州:Metazoa Brewing Co。
“‘Metazoa’是一个科学术语，指的是整个动物王国，”Metazoa酿酒公司营销和活动经理萨拉·西尔科克斯解释说。“从第一天开始，我们就把5%的利润捐给了动物和野生动物组织，回馈给给我们啤酒的地球。喝啤酒。帮助动物。”
Metazoa坐落在印第安纳波利斯市中心，有18+啤酒的水龙头和现场的狗公园。虽然我们的四条腿朋友总是受欢迎的，但Metazoa与众不同的一点是，他们的啤酒厂只对21岁以上的人开放。
西尔科克斯说:“我们卖得最好的通常是我们的自制IPA，名为Hoppopotamus，它的特点是明亮的柑橘香气，来自Citra和马赛克啤酒花，与维也纳麦芽的淡甜味相平衡。”
今年夏天，Metazoa正在尝试推出一些时令水果啤酒。
西尔科克斯说:“烈性果汁(樱桃金色麦芽酒)和蓝莓土贼(蓝莓小麦啤酒)，以及我们新推出的Pander Bear硬苏打水系列和我们的轮换DDH Hoppopotamus系列，以我们的IPA的双干跳版本Hoppopotamus为特色。”
Metazoa的酿造理念就是平衡。从传统的啤酒到古怪的实验风格，他们专注于平衡的味道。
第二站:肯塔基州路易斯维尔:蒙尼克啤酒公司
布莱恩·霍尔顿(Brian Holton)当时是一名急诊室护士，每周工作三天，后来他决定要把啤酒厂做大。2011年，他开设了Monnik。
“那家小店2011年开业，很成功，所以我打算在路易斯维尔再开一家更大的店。我的荷兰承包商朋友伊恩作为合伙人加入了我们，我们于2015年11月在路易斯维尔开设了自己的酿造酒吧——蒙尼克啤酒公司，”霍尔顿告诉手工艺啤酒网。
霍尔顿说，蒙尼克的啤酒是经典风格和美国新发明的混合，他们的食物来自当地。
“今年你必须尝试的夏季啤酒都是期啤酒。Ginger Saison从一开始就出现了，是对经典风格的一种明亮而清新的诠释。我们还将在7月推出一款低卡路里的麦芽酒，名为“夜生活Lite”。这款啤酒的ABV为4.6%，热量只有100卡路里，是一款独特的低卡路里啤酒，因为它是淡干啤酒，100%的麦芽。”
在蒙尼克，Saisons一直很受欢迎，通常在任何给定的时间都有几只。
“我们卖得最好的一直是我们的旗舰IPA，但最近我们卖了很多意大利迪斯科，我们的意大利比尔森啤酒。”
蒙尼克在印第安纳州的新奥尔巴尼也有一家新店。
第三站:肯塔基州伊丽莎白镇:飞轮酿造
“我们和大多数小啤酒厂没什么不同，”肯塔基州伊丽莎白镇飞轮啤酒厂的合伙人亚伦·霍金斯(Aaron Hawkins)说。“我们一开始是三个对啤酒充满热情的家庭酿酒师，他们想把这种热情带到我们的家乡，我们的家乡迫切需要一些能促进负责任的啤酒文化的手工制品。”
纺车或飞轮是啤酒厂名称的灵感来源。
霍金斯解释说:“从印刷机到制造机械，飞轮培养了我们的智慧，使我们的工业得以发展。”“我们将酿造带回肯塔基州的中心地带，以此向简单的机器和更简单的时间致敬。我们相信好啤酒的力量可以打破社交障碍，社区需要一个放松的空间，邻居们可以聚在一起建立联系和持久的友谊。”
飞轮的茶室里有一台20世纪初的全功能压信机。他们用它来打印宣传材料和其他物品。
飞轮以IPA闻名，但也有奶油麦芽酒。
霍金斯说:“我们在奶油麦芽酒中加入了一种比利时酵母菌株，让它有了一点不同的味道，人们喜欢它。”“我们称它为‘斩首猴子’，它是我们目前为止最畅销的作品。”
他们的夏季应季酒是一种叫Updog的酸啤酒。用火龙果、有机玫瑰花瓣和石榴酸制成，霍金斯说这是一种完美平衡的挞。
第四站:田纳西州纳什维尔:Jackalope Brewing Co。
Jackalope是美国最早的女性啤酒厂创始人之一。它由贝利·斯波尔丁和罗宾·维尔鲍尔创立，自2011年开始酿造。史蒂夫·赖特在那之后不久加入公司，担任总裁，现在是商业伙伴。
Jackalope的招牌啤酒是Bearwalker，一种枫棕色的麦芽酒。
Jackalope的市场总监Lisa Peterson解释说:“它的灵感来自于Bailey在佛蒙特州的根。”“在调理阶段注入纯枫糖浆，从开始到结束都很明显。巧克力麦芽增加了烘焙的味道和香气。它也比大多数棕色咖啡更容易跳跃，从而创造出平衡而复杂的酿造。”
2013年，雷安美国淡色啤酒成为第一款罐装的Jackalope啤酒。事实上，这是纳什维尔手工酿酒厂第一个罐装啤酒。
“雷·安是以大卫·克罗基特神话中的妻子——莎莉·安·雷·安·旋风·克罗基特的名字命名的，它是用饼干和蜂蜜麦芽酿造的，与美国的柑橘味啤酒花互补，”彼得森解释说。
如果你的自驾游在今年夏秋穿越纳什维尔，你可以欣赏到Lovebird。这是一种草莓覆盆子小麦啤酒，整个10月都可以买到。
Jackalope在2018年超越了原来的啤酒厂，在纳什维尔的Wedgewood-Houston社区开了一家新店。它被亲切地称为“牧场”，周三到周日开放，有一个私人活动空间和一个适合狗狗的露台。
第五站:印第安纳州迪凯特:斜眼猫头鹰酿酒公司。
由阿特伍德家族于2018年创立的“对眼猫头鹰酿酒公司”的名字是对英国啤酒文化的致敬，也是对他们为“白狮子”、“醉鸭”或“绿鹰”等酒吧命名的配方的致敬。
“阿特伍德家有好几个成员都喜欢猫头鹰，所以这个名字的一部分是一个很容易的选择，”在啤酒厂从事销售工作的谢恩·西威克解释说。“‘斗鸡眼’似乎很适合我们寻找的那个有趣、异想天开、轻松愉快的名字。”
对眼猫头鹰最初是一个家庭酿造项目。艾琳·阿特伍德(Erin Atwood)为丈夫特雷(Trey)的生日举办了烧烤和啤酒日(Brew Day)活动。
“在喝了几次啤酒后，特雷迷上了他新发现的爱好，”西韦克说。几年后，特雷被诊断出患有结肠癌。在化疗期间，当特雷反思生命的短暂时，他告诉艾琳，他想开一家啤酒厂，真正为他们的家庭做点什么。”
特雷从结肠癌中活了下来，现在情况很好。
斜眼猫头鹰的奶油麦芽酒是他们最畅销的啤酒。他们也有很受欢迎的Berliner Weiss和夏季啤酒Sassymouth。但啤酒不是他们唯一卖的东西。
“与其他当地酿酒厂不同，我们生产精酿苏打水，”西韦克解释说。“在茶水间，我们总是轮流提供四种啤酒。这是我们为家庭提供的服务之一。我们还把苏打水和啤酒混合在一起，做成碎酒。”
第六站:莫比尔，阿拉巴马州:辫河
辫河全年有好几种啤酒，包括Hoppy by Nature、Hang Out和Beer Here Now。
辫河啤酒成立仅一年，旨在生产适合墨西哥湾生活方式的可饮用、清爽的啤酒。
“编织河”的创始人大卫·纳尔逊解释说:“‘编织河’这个词描述的是三角洲地区多条河流的交汇方式。”“它们放慢速度，散开，互相交叉，然后向海湾进发。当我们放慢脚步，彼此交流时，我们就知道生活是最美好的。通过酿造优质啤酒，我们提供了一个连接点，让人们聚在一起品味生活的时刻，在莫比尔的后院庆祝自然世界。”
布莱德河的设施位于莫比尔市中心的一座历史悠久的砖房里，有巨大的窗户。市中心很容易步行，啤酒厂全年都有啤酒酿造。
尼尔森说:“我们每3-4周就会推出一系列限量版啤酒，展示我们感兴趣的一系列风格。”“我们最近推出了一款芒果味朦胧的印度淡啤(IPA)和一款新西兰啤酒花比尔森啤酒。今年秋天，我们将推出一款白黑啤，我们的酸棕色麦芽酒将重新回归。”
一旦你到达65号州际公路的尽头，你就可以向东前往巴拿马城，或向西前往密西西比的海滩和令人兴奋的新奥尔良。无论你选择哪个方向，你都可以在任何一个方向上继续你的旅行，参观一些伟大的城市、站点和精酿啤酒厂。
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作者简介:
贝基凯洛格
