两个流氓酿造公司

2014年1月8日

科罗拉多蒙特罗斯,

两个流氓酿造公司布兰登·弗雷(Brandon Frey)和丹·莱昂纳迪(Dan Leonardi)是科罗拉多州西坡土地管理局(Bureau of Land Management)的消防员，他们在前线相遇。救火让人口渴，两人也体会到了共同的热情。然而，他们很快就超越了大多数新手家庭工具的基本提取，并一起进入了一个先进的家庭酿造系统。这一进步使他们进入了啤酒花和麦芽的世界。

五年后，他们认真地参加了科罗拉多男孩酿酒厂(Colorado Boy Brewing)为期两周的全浸入式课程，接受了知名酿酒大师汤姆•亨尼西(Tom Hennessey)的指导。之后，他们发现自己得到了投资支持，正在寻找酿酒场所。就在蒙特罗斯(Montrose)具有历史意义的主要街道附近，他们发现了一个旧的铁路包装站，最近被用作仓库。蒙特罗斯自称是甘尼森国家公园(Gunnison National Park)的黑峡谷之门(Black Canyon)。这座建筑的内外实心砖墙上都有75年历史的涂鸦，它只是在直接召唤你来参观——尤其是现在正在酿造的啤酒的香味。

两个流氓保留了旧的外部油漆标志，并添加了一个20英尺长的“啤酒厂”标签，以帮助忠实的精酿啤酒爱好者找到他们的路。“这比救火容易多了，”弗雷说，“而且大多数时候更有趣。”

但列奥纳迪认为，这仍然需要努力和承诺。“感觉我们一周前就开业了——这对我们来说是一次很好的学习经历。”

两个流氓啤酒厂提供了坚实的阵容客户的最爱。IPA的味道很浓，小麦的口感很顺滑，琥珀的味道就像一个老朋友。他们的黑啤——Two Rascals啤酒阵容的阴暗面——提供了新调整的食谱，受到了常客的欢迎。莱奥纳迪强调，他们想要的是一种可饮用的啤酒，而且他们的顾客——无论是老顾客还是新顾客——都熟悉这种啤酒。他解释说:“我们不想让我们的客户知道我们调换了批次，我们在过去四五个月里已经做到了这一点。”

他们的商业计划是增加该地区其他酒吧和餐馆的啤酒销量。他们还希望在酒吧间和其他零售商店增加一条小型罐头生产线，作为另一种外卖选择。Two Rascals Brewery对食物的回应是，把菜单放在手边，附近市中心的几家餐馆和餐馆会把食物送到啤酒厂。

真正让两名流氓酿造店的啤酒受到赞美的是场地。你找不到比这更好的酒吧间了。这幢老房子由两位合伙人精心装修过，包括一个酒吧，是用莱昂纳迪父母家中烟囱里捡来的砖砌成的。这是一个很好的地方，蹲下来享受其他啤酒爱好者的陪伴。常客经常带着他们的家人来玩，看到棋盘游戏的进展并不罕见。它也是一个舒适的现场音乐，定期特色。