冲浪啤酒厂
当我想到冲浪时，脑海中浮现的画面是白色的沙滩、蓝色的海浪、骑在长板上的骑手的剪影、不锈钢和啤酒花。等等，不锈钢和啤酒花?现在我明白了，很快你也会明白的，这都多亏了冲浪啤酒厂在加州文图拉。
冲浪啤酒厂像许多啤酒厂一样开始，作为一个家庭酿酒厂的梦想……实际上，家庭酿酒厂。冲浪啤酒厂是由一群朋友创建的，他们认为创建一个手工啤酒厂将是一个有趣的副业。但经过几个月的认真讨论和数不清的品脱，这个小组意识到这将不仅仅是一个副项目，他们任命了自己的一个人比尔·里格勒(Bill Riegler)为Surf Brewery的总经理。
事实证明，做这个决定很容易。比尔和我聊了很久，为什么Surf Brewery花了将近三年的时间才从设计图纸发展到全面投产。简而言之，即使在经济萧条的时候，房东们也不会对一家啤酒厂搬到他们的空地上感到兴奋，即使他们会为所有的资本改善买单。
最终，他们确实找到了一个完美的地点，一个有足够的空间来开酒窖和未来的扩建，最重要的是，一个对啤酒厂很感兴趣的房东。
的酒吧
你可以在整个南加州找到Surf的啤酒，瓶装的或桶装的，但我最喜欢喝啤酒的地方是他们的酒吧间。他们的工业风格的餐厅既是冲浪博物馆(墙上挂着来自当地传说的收藏冲浪板)，也是家酿商店(为所有有抱负的酿酒大师准备的)和酿酒厂。
如果你喜欢有各种各样的啤酒可供选择，那么冲浪啤酒厂就是为你准备的。在任何时候，你都会发现至少有10种不同的桶装啤酒，从奶油麦芽酒和比利时风格到帝国啤酒花注入ipas和酸啤酒/木陈酿啤酒。你一定能在他们不拘一格的阵容中找到你喜欢的东西。
你不仅有各种各样的啤酒可以选择，当你在酒吧间时，你有各种各样的方式来享受你的啤酒。我强烈推荐他们的冲浪板采样器。短板(4 x 5盎司样品)和长板(8 x 5盎司样品)都在定制的冲浪板托盘中提供。如果样品太少，你可以买一品脱或一品脱的啤酒带走。
BYOF(自带食物)
冲浪啤酒厂不是一个酿酒厂，但欢迎你自带食物。然而，如果你在周五或周六晚上去他们的餐厅，你通常可以安排一辆快餐车，方便地停在他们门外。餐车的更新都在他们的Facebook页面．
如果你有兴趣在家里搭配他们的啤酒，SurfBrewery.com包含所有他们的常规啤酒的描述和基本的食物搭配建议。这些建议是一个很好的开始，但如果你正在寻找一些特别的东西，Surf的酿酒大师Chas Cloud有一个美味的建议。查斯鼓励你搭配他们的郡线黑麦淡啤酒(顺便说一下，我最喜欢的冲浪啤酒)和五花肉滑块。他特别喜欢这种搭配，因为黑麦的辣味与猪肉的咸味相得益彰，而啤酒的果味酯和香气与猪肉的甜味相得益彰。
跳舞火箭
周五晚上冲浪啤酒厂的酒吧很特别。每周他们都会挑选一种不同的啤酒，在供应之前通过Blichmann Engineering Hop Rocket®运行。啤酒花火箭是一个不锈钢圆筒，里面装满了全叶啤酒花，可以让啤酒在被分装之前获得新鲜的啤酒花风味和香气。如果你想尝试一些世界之外的东西，那么在周五晚上去冲浪啤酒厂。
回馈
冲浪啤酒厂的每个人都明白回馈社区的重要性，为了证明这一点，他们将总销售额的一部分捐给了冲浪基金会。冲浪者基金会帮助沿海社区保护、恢复和保护他们的海岸线，以保护野生动物和未来的人类享受。这是一个双赢的局面。
柯蒂斯·泰勒,@HopHeadSaid，是持证导游®写关于食物搭配和其他啤酒怪才的文章HopHeadSaid.com．
