立石酿酒公司
俄勒冈州的阿什兰市就在加州边境以北，坐落在罗格山谷，群山环绕。如果你在阿什兰，你会想要在Standing Stone Brewing Co.停下来，在通风的工业餐厅里享受他们美味的啤酒。
Standing Stone最初是Amarotico兄弟的创意，于1997年在阿什兰市中心的一座历史建筑中开业。他们的位置曾经是惠特尔车库的所在地，该车库建于20世纪20年代。立石团队花了整整一年的时间进行改造，从零开始创建了一个酿酒厂，同时保持了原始结构的大部分。
在这座历史悠久的建筑里，从不缺少好喝的啤酒，以下是他们最受欢迎的几款:
- 我爱俄勒冈啤酒:用俄勒冈州种植的大麦和来自威拉米特山谷和罗格山谷的Cascade啤酒花酿造。
- 双冲双IPA:用Cascade和Centennial啤酒花干跳两次。
- 切的:用100磅燕麦酿造，口感细腻。
- 高贵的:使用Noble Coffee的Mokha爪哇冷萃咖啡浓缩液冲泡而成。一定要试试他们的贵族黑啤花车!
Standing Stone Farm & Sustainability
立石的一个真正令人印象深刻的方面是他们对可持续性的关注。这家啤酒厂使用有机和本地原料的努力是非常值得称赞的——他们甚至有自己的农场!
Standing Stone在离啤酒厂大约一英里的地方租了一块265英亩的牧场，饲养奶牛、鸡、羊羔和蜜蜂。农场还允许啤酒厂和餐厅将所有的食物垃圾制成堆肥。利用轮牧、多物种放牧制度，他们试图最大限度地造福土地和动物，并将食用过的谷物和蔬菜作为补充饲料。作为回报，他们为顾客提供新鲜优质的肉类、鸡蛋和蜂蜜。
尽管他们每天为大约800人服务，但由于他们的废物管理计划(包括减少、回收和堆肥)，啤酒厂一周产生的垃圾相当于美国四口之家的平均垃圾量。他们只有一个住宅垃圾桶，每周在路边捡垃圾，这效率如何?
RPM自行车通勤计划
Standing Stone还有一个内部自行车项目，工作1,000小时的员工有资格获得一辆Standing Stone通勤自行车，用于上下班。员工承诺每年骑行45次，年底返还押金，并保留自行车。
立石是一个很好的例子，说明了一家公司可以做些什么来领导一个更环保的业务。整个精酿啤酒行业都非常尊重啤酒的产地，并在确保优质精酿啤酒能被几代人享用和酿造方面取得了长足的进步。
饮用Standing Stone啤酒会产生对有机和本地酿造原料的需求，并有助于支持组成Standing Stone团队的70名员工及其家人。
艾伦·沃尔夫是一名精酿啤酒酿造者，评论家和威士忌鉴赏家，是在线内容经理冷冻杂志．你通常会发现他一边抽着雪茄，一边享受他最喜欢的品脱或威士忌。他总是乐于回答问题，谈论啤酒或教任何愿意听蒸馏的人!
