Pair O ' Dice Brewing
佛罗里达永恒的夏天不适合虚伪的心灵。虽然许多人搬到阳光之州来躲避老人的冬天，但新兴的精酿啤酒市场吸引了越来越多像肯和朱莉娅·罗森塔尔(Ken and Julia Rosenthal)这样灵感迸发的酿酒师。这对夫妻从不同的道路来到佛罗里达，但他们正在努力让佛罗里达在地图上保持独特的啤酒。
罗森塔尔夫妇在安海斯-布希(Anheuser-Busch)啤酒厂开始了他们的酿酒生涯，但后来离开了公司，转而从事工程行业。在这个领域工作了几年后，啤酒花的味道和成为企业主的潜力吸引他们回到了他们在佛罗里达的根——但在德克萨斯州的奥斯汀停留之前。
在奥斯汀，这对夫妇被精酿啤酒迷上了。茱莉亚说看到啤酒厂就像杰斯特国王实现他们的梦想激发了她和肯重新讨论啤酒厂所有权的问题。当罗森塔尔一家前往西海岸，品尝到圣地亚哥和旧金山闻名的新鲜芳香的啤酒花麦芽酒时，这些梦想变得更大了。这些啤酒冒险让罗森塔尔夫妇回到了他们南部的家，回到了坦帕湾的酿酒业社区，希望能带上啤酒花啤酒。
把啤酒花啤酒带到坦帕湾
他们过去的经历决定了未来的发展Pair O ' Dice Brewing而在安海斯，肯和朱莉娅成长和学习了许多经验教训，主要是批次一致性的重要性。在奥斯汀，他们体会到了实验的价值，并酿造出了他们喜欢的啤酒。
在佛罗里达州，他们开始在社区为啤酒花啤酒开辟一个利基市场，当时许多啤酒厂都只生产一两种啤酒花啤酒，但没有把啤酒花作为他们的名片。
Pair O’Dice Brewing专注于生产最好的啤酒花啤酒。这一使命来自于众多季节性产品和三种核心啤酒:
- 啤酒花打赌红IPA:草和松树焦糖红色，在麦芽和啤酒花中都闪闪发光。
- 妮娜麦酒:除了面包的背景风味外，这种麦酒还散发着橙皮和香菜的香味。
- Lil’Joe燕麦黑啤:这款带有烘烤和巧克力味道的黑啤ABV为6%，与食物搭配很好。
Pair O’Dice最获奖的啤酒，他们的Lucky Lucy Strawberry Blonde，也是他们酿造最具挑战性的啤酒。幸运露西是用350磅的植物城草莓制成的，每15桶加入一批。
有限的卡?克利尔沃特啤酒厂也有。Pair O’Dice在啤酒花啤酒上加倍下注，推出了最新限量版啤酒，其中包括The Stickman Double IPA，其酒精含量高达9.5%，以及The Pit Boss，其酒精含量为13.7%，为三倍IPA。
跳舞风格
2015年，啤酒厂专注于啤酒花麦芽啤酒和拉格啤酒。他们的新系列啤酒“啤酒花条纹”旨在让佛罗里达人享受啤酒花啤酒，因为他们想要享受:明亮，芳香，平衡和新鲜。在2015年的每个月里，Pair O’Dice Brewing都会在该系列中推出一款新啤酒。高频率，单批次，啤酒花啤酒系列鼓励分销商，零售商和消费者在他们最新鲜的时候喝啤酒花啤酒。
自2013年万圣节前后开业以来，啤酒厂的规模不断扩大。这家啤酒厂总共创造了6个工作岗位，其中包括前五月花酿酒厂的助理酿酒师凯尔·纳多。
Pair O’Dice目前在坦帕湾周围的五个县提供服务，并计划明年进一步扩展到佛罗里达州。虽然罗森塔尔夫妇对Pair O Dice Brewing有宏伟的计划，但这些计划都不涉及在佛罗里达州境外分销。
“如果你想喝Pair O’Dice啤酒，”肯说，“你得来天堂。”
Mark是一个流浪的啤酒作家，他在佛罗里达有一个家，他的眼睛在路上寻找新鲜的当地啤酒。马克本质上是个老师，他喜欢谈论啤酒和啤酒历史，就像喜欢品尝啤酒一样。马克是伟大的佛罗里达精酿啤酒指南他在网站上编辑、报道、采访和撰写精酿啤酒背后的故事FloridaBeerNews.com．
