MadTree酝酿
2013年初，俄亥俄州辛辛那提市诞生了一家新的精酿啤酒厂。MadTree酝酿是三个朋友的作品，他们一起在家酿造了几年，决定成为职业啤酒。
肯尼·麦克纳特和杰夫·亨特带来了工程师的思维方式，与布雷迪·邓肯的业务分析师技能很好地融合在一起。他们三人筹集了足够的资金，建造了一个15桶的酿造室，100桶的发酵空间，以及俄亥俄州的第一批工艺罐。
工艺罐头
开业后，psych病态IPA、Gnarly Brown和Happy Amber很快就从罐头生产线上下来了，但只让我们看到了MadTree包装的一小部分力量。
他们酿酒实力的第一个标志是他们的主要啤酒，包括Axis Mundi(俄罗斯帝国黑啤)、Identity Crisis(啤酒花黑啤)和Galaxy High(帝国IPA)。这些啤酒现在经常与许多特殊的一次性酿造的啤酒混合，因此每周都有一种新的啤酒出现在自来水室。
有些是老的自制食谱，但也有许多是与当地厨师合作的，与他们餐厅的饭菜搭配。最重要的是，他们最近开始使用霍夫-史蒂文斯酒桶来酿造啤酒，这是我喝过的最好的咖啡之一。
尽管他们有很多事情要做，但他们还是有时间和空间在最初的三罐啤酒阵容上增加了一款全年啤酒Lift (kölsch)，以及一系列季节性产品:
- 春天|喷雾剂(黑麦淡啤酒)
- 夏日啤酒(草莓金色啤酒)
- 大南瓜罐头(南瓜啤酒)
- 冬天|雷雪(冬天温暖)
发酵罐森林
为了酿造这一系列啤酒，“疯狂树”不得不不断扩张。这种扩张的速度几乎是每四个月100桶发酵空间。他们第一年的目标翻了一番，超过了第二年的目标。现在，他们第二年的产量是原计划的六倍。所有这些增长已经把他们的空间变成了一个拥挤的不锈钢森林。
对于俄亥俄州西南部的啤酒爱好者来说，幸运的是，这种人群即将减少，因为他们已经开始租用他们南部的建筑，并将很快搬进去。这将使他们的规模增加一倍多，允许扩大水龙头室和足够多的发酵空间，以保持啤酒流向整个俄亥俄州的水龙头生产线和商店货架。
美国有3000多家精酿啤酒厂(仅俄亥俄州就有100家)，一家啤酒厂仅仅生产令人惊叹的啤酒很快就不够了。对于当今最好的啤酒厂来说，全年供应的啤酒和季节性发布的啤酒只是一个起点。“疯狂树”在慈善和创意两大方面做得非常出色。
# HeadBandFriday
大多数年轻的精酿啤酒厂没有广告预算。MadTree采取了一种独特的广告方式，既非常有创意，又保持价格低廉。
它始于MadTree开始出售发带和其他商品。他们开始发布各种带有#头带周五标签的照片。后来，其中一位酿酒师想出了一个主意，以“疯狂树”的新发带为特色，重现经典专辑封面。
一开始是一次性的事情，现在变成了每周都会发生的事情，粉丝们都期待着每周会有哪张专辑被恶搞。来看看他们的搞笑恶搞吧脸谱网！
给予之树
这些发带不仅仅是用来在往煮沸的啤酒中添加啤酒花时防止汗水进入酿造者的眼睛。每售出一条发带，1美元将直接捐给当月慈善机构(3美元的价格很便宜)。但这只是“疯狂树”慈善捐款的一小部分。
从他们的第一季罐头和随后的罐头发行开始，MadTree选择了一个慈善机构，在发行当天获得所有罐头或商品销售额的50%。这导致超过4000美元被捐赠给基督教青年会，苏珊G.科曼和囊性纤维化基金会。
在视觉上最引人注目，也是最有趣的慈善形式是他们在吧台上方的扔a - buck格栅。之所以引人注目，是因为酒吧上方挂着格子，上面写着本月哪个慈善机构会得到这笔钱(就是那个从发带销售中得到钱的慈善机构)。娱乐的原因是，在顾客喝了一两杯啤酒后，他们的目标往往会下降，而他们的慈善捐款则会随着谁能把球打到炉排顶部的赌注而增加。让一个人把一美元扔到炉排上似乎不算什么，但去年12月，为儿童玩具筹集了1200美元。
所有这些都让MadTree Brewing保持了辛辛那提啤酒厂的强大实力，并成长为一个不容小觑的地区酿造力量。
汤姆·阿圭罗是QueenCityDrinks.com关于啤酒教育、观点和辛辛那提啤酒厂的文章。他白天是服务器管理员，晚上写关于啤酒的博客。他对啤酒博客的热情使汤姆开始在家酿造啤酒，并成为一名啤酒爱好者BJCP认证的法官。他现在的目标是成为一名认证Cicerone®和Siebel毕业生。汤姆的电话号码是Tom@QueenCityDrinks.com而且@QueenCityDrinks．
