Kuhnhenn酿造公司
Kuhnhenn酿造公司随着精酿啤酒行业的复兴而发展。Bret Kuhnhenn和Eric Kuhnhenn兄弟迷上了自制啤酒，开始在他们位于密歇根州沃伦市的家里的五金店出售工具和设备。很快，这家五金店变成了一家啤酒和葡萄酒酿造店，最终在2002年演变成一家啤酒厂。“这有点奇怪，”Bret Kuhnhenn说。“曾经有一段时间，你可以把你的屏幕修好，拿一些麦芽提取物。”
多年来，兄弟俩用改造过的设备建造了他们的八桶啤酒厂。他们的土豆泥桶是酸面包的酵母发酵罐;他们的劳特桶是桂格燕麦工厂使用的花生酱容器。Kuhnhenn从一家五金店演变而来，这似乎再合适不过了。
Kuhnhenn生产独特而成功的啤酒。他们的旗舰产品，Loonie Kuhnie，是一种美国淡啤酒，有着均衡的柑橘酒花风味。这对兄弟在大学时制定了最初的配方，现在已经成为他们最畅销的产品。
他们的双米IPA (DRIPA)在2012年获得了金牌世界啤酒杯美式印度淡啤酒“DRIPA并不容易制作，”Bret Kuhnhenn说。“这是一种谷物汤醪，有点像做两种醪，然后把它们混合在一起，所以需要更长的时间。”DRIPA是一种美味而浓烈的印度淡啤。加入大米会让啤酒变得酥脆，40桶发酵罐中加入的80磅干啤酒花(包括Citra在内的四啤酒花品种)只会增加最终啤酒的复杂性。
Kuhnhenn啤酒分布在密歇根和纽约，尽管他们的啤酒在遥远的丹麦也被发现。他们目前正在寻找一幢可以容纳38桶生产设施的建筑。如果你住的地方买不到Kuhnhenn啤酒，可能值得去产地一趟。
Michael Ludwig是一名Cicerone®认证啤酒服务员，拥有四年以上的家庭酿造经验。他拥有密歇根州立大学新闻学学位，并完成了西贝尔学院的酿造技术简明课程，这是一个为期4个月的啤酒厂实习课程。他目前在写博客曼啤酒学校芝加哥组织的博客文B阙．
