Ghostfish Brewing希望改变您看到无麸质啤酒的方式

2016年7月20日

Ghostfish Brewing公司在西雅图，他们想要改变无麸质啤酒的污名——随着他们的名字获得的奖牌越来越多，他们已经在路上了。

兰迪·施罗德和布莱恩·蒂尔几个月来一直在各种啤酒博客上关注“Igliashon Perplextus Jones”。他们可以背诵他的最新帖子，谈论他的食谱，模仿他的技巧。尽管他们不能从一群人中挑选出“Igliashon Perplextus Jones”，但他们有一种感觉，他就是他们要找的啤酒商，因为他们已经有了自己的啤酒厂并开始运营。

施罗德和蒂尔在寻找首席酿酒师之前，已经进行了多年的自酿，起草了几份商业计划，还有一个至关重要的“啊哈!””的时刻。

斯卡罗德反映出来，“每个人都在家里，每个人都笑话'不会很酷，不酷，以便获得报酬吗？”我们对此认真对待这一点。我们开发了一个商业计划。“

信念的飞跃

最初的商业计划在蒂尔访问后进行了第一轮编辑美国啤酒节和他的妻子在2012年。为了寻找如何让自己的啤酒厂与众不同的灵感，蒂尔和患有乳糜泻的妻子在摊位间闲逛。尽管参加了一个世界闻名的啤酒节，但对于那些有她饮食限制的人来说，选择的余地很小。

“获得奖牌的无麸质啤酒相当恶心，”泰尔说。“我回来后请兰迪对我们计划的变动保持开放的心态。我们是想成为做同样事情的2000家酿酒厂之一，还是迈出这一步——这一信念的飞跃——成为一家无谷蛋白精酿酒厂，立志做世界上最好的?”

这两个人在一个条件下迈出了飞跃：酿造不得不吸引他们两者，并且他们都没有含有麸质。

提示“Igliasshon perplupleus琼斯”

原始的商业计划是修订的，并搜索了头酿造器。提示“Igliasshon perpluxtus琼斯”，谁更像是Jason Yerger。yerger在2012年患者六年患者患者塞满了六年，在他令人难忘的伪名下，在“强势未经伦丝”的目前的选择之后，他自己的手在难忘的伪名下。

“我脱掉了自己的装备设备，开始吐了一些食谱，”谢尔格说。“那里没有任何东西可以指出你如何做好啤酒。我做了任何自尊千禧一代的事情，我开始博客了。“

他最热心的两个读者?你猜对了:蒂尔和施罗德。

“你试着找一个知道他们所做的比你更好的人，”Schroeder说。“我们使用了一些技术，这就是我们开始成为粉丝男孩的技术。”

作为斯科德尔和泰尔疯狂地试图达到“Igliasshon Perplextus Jones”，Yerger正在为越野公路旅行准备，希望找到一种对酿造无麸质无麸质的啤酒厂的啤酒厂。当他收到电子邮件时，他在留下他的家庭州的令人困境时打包了他的最后一盒。

“布莱恩给我发了一封万寿信，说，‘你能考虑来西雅图和我们一起开这家无麸质啤酒公司吗?耶格笑着说。

但是当时并不像搞笑。yerger，说服他被他的朋友造成了太好的良好的票据，并不快速跳跃。

施罗德说:“由于这种怀疑，我们花了很长时间才知道他的真实姓名。”经过几个月的通信，施罗德和泰尔终于使出了绝招。他们把商业计划发给了他。

施罗德表示:“拿到商业计划后，他感觉更舒服了。”“对我来说，那是他开始敞开心扉的时候。”

所以设定了一个日期。yerger将在西雅图祖英符合泰尔和施罗德，以及他的无麸质混合物，以获得命运充满味道测试。yerger，手中有八只啤酒，很紧张。如果一切顺利，他准备好的泰尔和施罗德，他准备在场，如果一切顺利，都是如此。

“如果事情进展顺利，如果我们喜欢啤酒，如果我们有联系，我们将开始讨论雇用他作为员工第一的讨论。它从未越过我们的思想，除此之外，这将是什么，“泰尔说。

蒂尔和施罗德并没有和一号员工开完会。他们带着他们的首席酿酒师和第一个合作伙伴走了出来。

“现在回顾，我个人会说会议只是改变了一切。势头严重升级，“泰尔说。

从那以后，事情发生得很快。三个合作伙伴找到了他们的位置，带来了设备，获得了资金，并最终确定了他们的旗舰店。2015年2月，Ghostfish Brewing作为西雅图第一家完全无谷蛋白的啤酒厂开业。可以肯定地说，事情正在好转。

“绑在火箭船上”

“老实说，我们都觉得我们一直绑在火箭船上，”谢尔格说。“一开始，我们觉得我们正在战斗这款耻辱，因为许多早期的无麸质啤酒都更像啤酒替代品而不是适当的啤酒。但现在更多的人在啤酒评级网站上说'哦，这是伟大的，不要担心无麸质方面！'所以我认为我觉得我们甚至可能会帮助扭转那个耻辱。“

这不仅仅是拍摄的西雅图社区。泰尔有三年的“啊哈！”在伟大的美国啤酒节，Ghostfish Brewing恭敬地从节日中抓住了自己的黄金和铜牌，恭敬地。

“获得那些奖项，它验证了我们在这段时间之前所做的一切，”Schroeder说。“我们在月球上很长一段时间，我们还没有下降。”

自打开门以来，他们已经看到了巨大的增长和成功，戈斯鱼不会减速。

施罗德说:“接下来会发生什么是最有趣的问题，因为我们现在关注的事情太多了。”一家异地生产工厂和一家全面的无麸质餐厅目前正在谈判中，但主要目标很简单:继续生产好啤酒，而且要足够多。

“我一直在思考新的啤酒，”yerger说。“对我来说，这一直是关于啤酒。”

相信我们:一旦你得到了它，你也会想到他们的啤酒。