科罗拉多男孩酒吧和啤酒厂

2013年9月23日

就在科罗拉多州多山的奥雷县唯一的红绿灯处，从里奇威镇广场的拐角处开始，电影的开场场景就在那里大地惊雷被拍摄了，你会发现吗科罗拉多男孩酒吧和啤酒厂．就像在一个小镇拍摄的大电影一样，你会在一个非常小的空间里发现一个大口味的啤酒厂和餐厅的魔力。

创始人兼老板汤姆•亨尼斯(Tom Hennessy)在一栋1200平方英尺的历史建筑里酿造啤酒、供应手工披萨，这看起来很轻松，这一点也不奇怪。在精酿啤酒成为一项运动之前，他就开始酿造啤酒了。他的《科学怪人酿酒》教学视频拍摄于近20年前，激励了无数的酿酒商进入这个行业。他还为那些想要在预算范围内开始自己的小批量酿造业务的啤酒工匠提供为期三天的全面沉浸式课程。该球场2013年剩余时间的门票已经售罄。

你在科罗拉多男孩啤酒厂的酒吧上面找不到电视。如果你想获得娱乐，你可以向任何方向倾斜，与坐在23个座位中的另一位顾客交谈。你也可以欣赏到悬挂在红、白、蓝缎带上的几块啤酒比赛奖牌，这些奖牌就挂在一个七桶制的啤酒缸上。轩尼诗挖苦道:“这是一种若无其事的方式，来炫耀这种很难赚到的东西。”“这也节省了框架成本。”

轩尼诗直接酿造优秀的基础酿造——从金发到爱尔兰白葡萄酒(以当地的花啤酒花为特色)再到印度淡啤，根据季节的不同会有一些特别的发布。他的啤酒恰如其分地体现了他的酿造哲学，多年来经营和拥有更大的啤酒厂，包括一家包装啤酒厂，磨练了他的酿造哲学。

Hennessy说:“我最终发现，我想做的就是以更高的价格卖出更少、更好的啤酒。”“七桶是我想要的大小。在一个800人的小镇上，我们得到了大部分当地人的支持。”

当然，作为一个把科罗拉多和全国精酿啤酒界一些最著名的名字称为朋友和同事的啤酒人，他总是在想。这些天来，他脑子里想的是一种英式酒桶啤酒。他的英国酒吧啤酒是在小酒桶中手工制作的，不含人工成分或碳酸——正如他在这段视频中展示的制作木桶啤酒。

两名顾客无意中听到了他们的谈话，同时俯身称赞这款啤酒。“我来这里是为了这杯啤酒，”其中一名男子说，他举起装满琥珀的杯子表示敬意。当轩尼诗告诉两位顾客，他们现在可以在他在家乡蒙特罗斯(Montrose)以东25英里的新品酒室里喝到这种特色啤酒时，他们都非常高兴。

唯一不同的是，轩尼诗将酒桶冷却到38华氏度，而不是英国人要求的52-56华氏度。“所以，我在考虑一种全新的精酿啤酒类别——美国木桶啤酒，”亨尼斯的眼睛里闪烁着光芒，毫无疑问，这一光芒已经闪烁了很多年。