密苏里工艺啤酒厂开放研究设施，邀请客户进入

2016年12月15日

“用你的美元投票”或“美元投票”的概念在经济学中很流行。道理很简单:就像我们在政治选举中投票给我们喜欢的候选人一样，我们也通过选择在市场上花钱来“选择”某些产品。因此，赫伯特·胡佛和VHS磁带的消亡。

圣路易斯的城市栗子酿酒公司(UCBC)，这句话有了更多的字面意思。从12月14日开始，顾客可以支付1美元，在UCBC的新城市研究啤酒厂(U.R.B.)品尝三到四种小批量测试啤酒，并对它们进行评估。啤酒厂收到的反馈将直接影响UCBC的大规模生产。

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UCBC联合创始人戴维·沃尔夫(David Wolfe)说:“有了u.r.b，我们基本上可以接触到无限多的品酒师，他们对啤酒的不同方面都有独特的敏感。”

得益于一些专有技术，品酒师可以通过手机或平板电脑等智能设备提供反馈。这不仅对消费者来说很容易;这也使得啤酒厂的数据汇总和解释更加容易。“通过将啤酒消费者的手机、平板电脑或其他智能设备简单地连接到我们的调查平台，我们就能收集他们的信息，将数据制成表格，并利用这些数据来帮助我们决定我们可能会大规模生产哪种啤酒。”UCBC网站显示．

研究啤酒厂的特点是两桶系统，允许实验批次的啤酒。UCBC在一份新闻稿中说，你可以期待“U.R.B的一切”。“UCBC的酿酒商将有机会和期望尝试新的啤酒花品种、麦芽类型、发酵技术、水果和香料添加物，以及上述所有的组合。”

虽然新的研究啤酒厂最初只在周三到周六的晚上5-8点开放，但长期计划是扩大这些研究工作。啤酒厂希望建立一个U.R.B.测试网络，他们将其设想为“一群一致的品酒师，他们加入我们的网络并定期参与我们的调查，我们将对他们进行奖励。”

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URB位于UCBC Grove Brewery & Bierhall的街对面，还将为那些渴望更多的人提供精选的UCBC啤酒。不要担心错过晚餐;U.R.B.拥有披萨店，每天晚上12点到8点营业，提供旧世界、纽约风格的披萨。

很棒的啤酒和很棒的披萨?用你的钱投票从来没有这么好吃过。