在2013年,的Bruery装了45种不同的瓶装啤酒。这家位于加州阿纳海姆(Anaheim)的创新啤酒厂迅速扩大了他们的桶装陈酿项目，不断推出新风格的啤酒，同时仍在推出全年供应的产品，比如Mischief，这是一种啤酒花味的、比利时风格的金色烈性麦芽酒。
在所有这些发行的作品中，The Bruery承认其中有五部没有达到他们的标准。虽然45分中的5分看起来并不多，但The Bruery看到了改进的空间，他们在“清理2013年的石板啤酒问题“这些啤酒最常见的问题是由于引入了不必要的酵母菌株和细菌。
当一家啤酒厂使用野生酵母菌株和细菌，同时用更传统的酿酒酵母酿造啤酒时，交叉污染是很难避免的，但布鲁里找到了一个解决方案。
Bruery Terreux
The Bruery将于2015年开业Bruery Terreux这是一个全新的品牌和品酒室，将完全专注于用野生酵母菌发酵的农舍式啤酒，以及橡木陈酿的酸啤酒。位于加州阿纳海姆的第二家工厂是专门为避免可能发生的交叉污染问题而购买的。
所有麦汁仍将在原址生产，然后在专门的桶屋进行发酵、桶陈酿和包装。这笔400万美元的投资是对布鲁里对质量的承诺的真正认可。
与此同时，他们正在采取许多其他措施，以确保2014年的版本不会出现问题。购买了新的桶蒸汽机，以确保在桶老化程序中所有桶的清洁度。他们加强了质量保证部门，并开始彻底检查所有用于陈酿啤酒的3000多个桶。啤酒厂也开始研究如何避免发酵后向啤酒中添加原料时出现的问题。
精酿啤酒行业之所以能继续如此成功，是因为像The Bruery这样的小型独立酿酒厂以及他们对高标准的执着。的透明度该啤酒厂提供的产品应该受到赞扬，他们对改进的承诺应该被其他啤酒厂所效仿。
Grant Puza是酿酒商协会精酿啤酒项目的实习生。作为一名认证的啤酒服务和家庭酿造师，格兰特在工作期间花了大部分时间在精酿啤酒的世界里进一步教育自己波斯特酿酒公司。如果不去当地的啤酒厂，你也可以在树林里的某个地方看到他背包旅行、攀岩或滑雪。
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