Odell Brewing介绍感官基础

2015年2月24日

有时候，“停下来，闻闻玫瑰”是很美好的，对吧?花点时间来专注和重新熟悉你的旅程，而不是匆忙完成你的日常任务。精酿啤酒也是如此。我们都知道怎么喝啤酒，但你最后一次停下来评估杯子里是什么是什么时候?你知道你喜欢它，但你喜欢它的什么?

幸运的是,Odell酝酿这家位于科罗拉多州柯林斯堡(Fort Collins)的公司为你提供了服务。他们最近发表了一篇博客文章感官基础——理解味道，关于回归评估精酿啤酒品质的基本问题。

“你是否曾经喝了一口你最喜欢的啤酒，并努力寻找合适的语言来描述它的美味?这并不总是那么容易。啤酒有多种风格、颜色和口味。这就是精酿啤酒最棒的地方，对吧?品尝啤酒需要很多因素:视觉、味觉、嗅觉和触觉(口感);不过，当你和朋友们喝啤酒的时候，你可能意识不到这一点。”

奥德尔的第一个建议是评估你最喜欢的啤酒的一个非常简单而有效的方法，它根本不需要品尝啤酒。相反，啤酒厂会告诉你用一只干净的手盖住杯子，然后旋转。要找出原因，请务必阅读他们的整篇文章。”感官基础——理解味道”。

我们都可能变得匆忙，如果有一件事值得你放慢脚步，花点时间来评估，难道不应该是啤酒吗?有时候你只需要偶尔停下来闻一闻啤酒的味道。