Mari Kemper: chukanut啤酒厂老板和自然指南

2015年9月17日

手工酿造的先驱，威尔和玛丽·肯珀Chuckanut啤酒厂和厨房在华盛顿州贝灵汉。2008年。这是他们一生在全球各地从事酿造任务后的最新一次啤酒冒险。现在，在贝灵汉的家中，玛丽和威尔是他们啤酒厂和贝灵汉啤酒社区的基石。

去年第三届，我有幸成为Whatcom县的嘉宾贝灵汉啤酒周-该活动将持续到9月20日。尽管这几天只有精英啤酒目的地才会提供令人惊叹的啤酒和活动，但我最难忘的旅行记忆中没有精酿啤酒。

在太平洋西北部一个沉闷的早晨，我在拉腊比州立公园附近的一个停车场遇见了玛丽·肯珀。我们爬上了光滑的路堤，沿着铁轨穿过一片茂密的古老森林，来到了丘卡努特湾的海岸。在马里的带领下，这个小组努力让马里讲述该地区的历史。

一到岸边，我们就跟着玛丽，她兴奋地从晚上的涨潮中走下新的潮汐池。我们边看边听，马里指给我们看粘在岩石上的小贝类，还有五颜六色的海葵，轻轻一戳，它们就会迅速合上。

当我们在海滩上漫步时，玛丽继续讲述着这次冒险，并解释了她和威尔是如何决定在贝灵汉建造他们获奖的啤酒厂并安家的。

后来，我们与玛丽和威尔见面，一起吃了一顿我吃过的最美味的啤酒套餐。查克努特啤酒厂的团队令我惊叹，他们在我所见过的最干净、技术最先进的啤酒厂工作。没有什么比圣胡安岛的银鲑配熏豪达意大利调味饭更美味的了，但我永远记得玛丽在一块又一块岩石上跳来跳去寻找海星的场景。

贝灵汉啤酒周本周末结束，但你可以计划去参加明年的啤酒节(或者任何时候，真的)——你可能永远都不想离开。