朱莉娅·赫兹回应了Jon Taffer对美国工艺啤酒的评论
酒吧救援icon jon taffer最近接受了采访一篇文章在欢呼杂志关于他预测的趋势将在2016年提高酒吧收入。嘿，我们爱你，但我显然也喜欢看饮料行业内的趋势（这是我们在我们所做的一部分酿酒商协会），我不同意您对啤酒厂的一些陈述。
这是我以回应面试发布的评论。你对他的一些陈述有类似的感受吗？
如果他回复，我一定会在此报告。对他的公关的请求未经撤职。
乔恩，
很高兴听到您对今天的推进啤酒场景的想法。我喜欢你的陈述，“工艺啤酒创造了一种文化，而不是趋势。趋势抓取市场份额，然后消失并送回。文化抓取市场份额，然后保持它。工艺 - 啤酒文化不会在美国任何地方。“惊人的。
我想回应您面试中包含的一些陈述。
上：“我认为大约60％的工艺啤酒基本上很糟糕。我去过很多设施。“
60％？你参观了多少啤酒厂？今日美国有4,100人。在发表这样的声明时，请轻轻踩踏，因为它需要整个运动和社区。我在这里说我比大多数人更多的啤酒厂，我不同意。质量是大多数啤酒厂的头脑。
在：“......在未来两年内，将在工艺啤酒中洗掉。一半的工艺啤酒厂将消失。“
真的吗？首先，美国今天有8,000名葡萄酒厂。其次，如果我们有平等的人口相比，与1880年相比，我们还有4,100啤酒啤酒啤酒，那么美国可以支持超过30,000名啤酒厂。授予今天的大部分啤酒厂和昔日的啤酒非常非常小，2014年啤酒的96％啤酒桶少于15,000桶啤酒。
这是一个咀嚼的统计数据。60％的餐厅在业务前三年（俄亥俄州国家统计数据）关闭，而在过去35年中只开设的2,482岁的Brewpub中只有46％已关闭。Brewpubs代表今天的4,100名啤酒厂的1,500个。他们必须做一些正确的事情！
还从2014年的销售角度来看啤酒黯然葡萄酒和烈酒实际上结合。因此，每当你谈论啤酒时，要记住我们仍然是一个啤酒爱护的国家。这就是为什么我们为我们的内部内部机构领导啤酒是如此重要。销售和葡萄酒啤酒为1.011亿美元，葡萄酒为375亿美元。（小型和独立的工艺酿酒师为196亿美元的整体啤酒销售人物）。
你是饮料图标。你已经启发了这么多。你是一个影响者。因此，请记住今天的4,100酿造（99％的小而独立）您愿意使用的所有信仰和支持，因为这些啤酒厂在成功的数十万大啤酒机构中有乐趣。
欢呼声，随时你想要喝啤酒进一步谈话，让我知道。
Julia Herz工艺啤酒计划总监Brewers Association / Craftbeer.com @Herzmuses
嘿刀啤酒爱好者，你会告诉乔恩塔克布的是什么？欢呼杂志文章？
