“如果你只把食物和酒结合在一起，也许你需要一个情妇。——啤酒厂Ommegang
的顶部醒目地显示了这条语句啤酒厂Ommegang的网站，宣称自己热衷于将精酿啤酒和食物搭配。Ommegang的好啤酒配得上好食物™节目体现了精酿啤酒应该在餐桌上与食物一起占有一席之地的概念。为了帮助推广该计划及其使命，Ommegang举办了一年一度的HopChef比赛。
今年是HopChef创办的第三年，该公司在全国各地举办了八场比赛，向当地厨师发起挑战，要求他们用Ommegang的一款比利时风格麦芽酒和一款专门为他们选择的啤酒设计的原创菜肴搭配。
许多厨师选择使用啤酒作为他们菜肴的原料。这些配对由来自烹饪界和精酿啤酒界的专业人士组成的评审团进行评判。
2014年8月9日，每一场比赛的获胜者将在纽约州库珀斯敦的Ommegang啤酒厂争夺全国冠军。第一名的获胜者将获得一个位置SAVEURTastemakers Chef Advisory Board，一个2015年的厨师站SAVEUR夏季烧烤，在StarChefs.com的第九届年度国际厨师大会上与啤酒厂Ommegang展示，并在纽约成为焦点SAVEUR杂志．
到目前为止，2014年的HopChef大赛已经在迈阿密和波士顿进行了停留，并将前往费城、旧金山、达拉斯、纽约和洛杉矶。请查看Ommegang博客来获得即将到来的比赛的门票。
图片©Elizabeth Parker 2012
Grant Puza是酿酒商协会精酿啤酒项目的实习生。作为一名认证的啤酒服务和家庭酿造师，格兰特在工作期间花了大部分时间在精酿啤酒的世界里进一步教育自己波斯特酿酒公司．如果不去当地的啤酒厂，你也可以在树林里的某个地方看到他背包旅行、攀岩或滑雪。
CraftBeer.com完全致力于小型和独立的美国啤酒厂。我们是由酿酒商协会出版的，该协会是一个非营利性的贸易组织，致力于促进和保护美国的小型独立精酿啤酒商。在CraftBeer.com上分享的故事和观点并不意味着啤酒协会或其成员的认可或立场。
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