12种单啤酒花啤酒测试你的味觉
啤酒花是美国精酿啤酒的支柱。在大多数情况下，你最喜欢的啤酒含有多种啤酒花(有些IPAs使用多达10种)。罗利(Raleigh)的Lonerider Brewing Co.甚至为其“华丽77”(Magnificent 77)调配了77种不同的配方。
将多种啤酒花品种组合在一种啤酒中，可以帮助酿酒师利用芳香啤酒花的气味和苦味啤酒花的味道来调节他们想要的风味成分。
目前市场上有100多种啤酒花品种，还有更多品种正在开发中，为酿酒师创造了一个可以结合和探索的世界。虽然尝试和进化是很棒的，但我发现通过简单的单啤酒花啤酒来充分体验一种特定品种的味道和香气是令人耳目一新的，也是有教育意义的。这里有一些啤酒花品种，借以单啤酒花使用和流行的啤酒，专门利用它们。
级联(美国)
香味:花香，柑橘，柚子
Cascade啤酒花本身就是美国的一种淡色啤酒，它是由美国农业部在1955年开发并于1972年发布的优质芳香啤酒花。到1986年，品种占了全部百分之九美国所有作物中如今，根据酿酒商协会的调查，Cascade是第二受欢迎的手工酿酒厂品种。
级联单跳啤酒
百周年
香气:花香，柑橘，柠檬(比瀑布香稍淡)
百周年啤酒花被称为“超级级联”，具有类似级联的芳香品质，但在系谱中没有任何相同的基因。百周年啤酒花的alpha酸含量几乎是百周年啤酒花的两倍，其额外的苦味使其成为一个很好的双重用途品种，酿酒厂利用其芳香和苦味品质。最初开发于1974年，并于1991年发布，Cascade目前是最受欢迎的精酿啤酒品种。
纪念单跳啤酒
Citra
香味:柚子，甜瓜，酸橙，醋栗，百香果和荔枝
这款高α -酸啤酒花于2007年推出，具有强烈的刺激和强烈的香气，口感柔滑平衡，是单啤酒花啤酒的绝佳选择。
Citra单跳啤酒
- PseudoSue |打倒巨人啤酒公司|名IA
- 僵尸粉|3 Floyds Brewing Co.公司|明斯特,
星系
香味:百香果，热带水果，温和的柑橘，温和的泥土气息
作为一种澳大利亚芳香啤酒花，银河啤酒花的油含量是所有品种中最高的，给它一种辛辣的西番莲和柑橘的香气。浓郁的香味也让Galaxy啤酒花成为干洗的首选。
星系单跳啤酒
- 啤酒塔斯马尼亚IPA |Schlafly啤酒密苏里州圣路易斯
- 卡拉狄加|小丑鞋啤酒厂|伊普斯维奇，马萨诸塞州
马赛克
气味:蓝莓，柑橘，木瓜，玫瑰花，泡泡糖
自2012年推出以来，这种高α酸品种因其复杂的香气和多功能性而越来越受欢迎。它可以用于许多风格的啤酒，并与许多其他品种很好地配合。马赛克可以做到这一切。
马赛克单跳啤酒
- 黄玫瑰|孤独的品脱啤酒厂|木兰,TX
- Fearless Mosaic | Fearless Brewing Co. | Estacada, OR
纳尔逊Sauvin
香气:白葡萄酒的特征;水果味，新鲜的碎醋栗味，葡萄味
这是一种特别独特的啤酒花，新西兰品种表现出强烈的，几乎是强烈的水果味，可以用来生产大punchy ales或苦拉格啤酒。由于这种啤酒花的稀缺性，手工酿酒厂在围绕这种品种建立品牌方面面临困难，并已开始远离它。
Nelson Sauvin单啤酒花啤酒
- 哼唱啤酒|锚酿造有限公司|旧金山,CA
- Nelson Sauvin单啤酒花淡色啤酒| Hill Farmstead Brewery | Greensboro Bend，佛蒙特州
