为什么2016年没有一家啤酒厂获得GABF南瓜/南瓜啤酒银牌或金牌

2016年11月19日

“第6类：南瓜/南瓜啤酒，”在2016年奖牌仪式期间阅读伟大的美国啤酒节比赛总监Chris Swersy。“青铜：来自俄勒冈州波特兰BTU Brasserie的Butt-AH坚果。”

斯维尔西停顿了一下，然后继续说:“这个类别没有颁发过其他奖牌。”

在2016年伟大的美国啤酒节期间Bellco剧院的酿酒商人群呻吟道。横扫，啤酒行业的平静，经常旋律的象征最大的奖金从人群的奖励公告中短暂地瞥了一眼。“法官希望发出关于遵循风格指南的明确消息，”他说，然后继续宣布下一个类别。

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没有银牌或金币奖励南瓜/壁球类别-这可能吗?他们能做到吗?就连斯韦西在比赛几周后对我说，裁判在一个类别的三枚奖牌中漏掉两枚似乎很罕见。

GABF比赛的诚信

所以,如何做它发生的?这有意义吗?是的，如果你是GABF的一员，作为组织者或评委，竞赛的公平性决定了这个奖项不是一个“橡皮图章”。让我解释一下。

伟大的美国啤酒节法官是一群多元化的酿酒师，啤酒作家，感官科学家和酿造行业供应商。根据他们的同龄人选择，法官必须提供具有多种参考资料的竞争组织者的经验和能力。潜在的评委等年要邀请参加“校有啤酒竞赛奖学金”。

GABF绝对不会坐在你的伙伴上与最新的六包装分享意见来击中货架。日子很长，壮丽的疲劳是一个真正的关注。他们有正式和正在进行的感官培训。竞争仍然是盲目的遗忘之一，以巩固其完整性。法官和志愿者必须签署机密性协议，承诺没有留下判断房间。对于GABF的法官，组织者和父母组织，酿酒师协会，GABF不仅仅是为了发挥奖励，它是关于识别美国的最佳啤酒。

随着GABF的所有啤酒天赋和高股，判断都很激烈。那么法官如何达成共识，而不是在2016年在南瓜/南瓜中奖励银币和黄金？

“法官需要发挥大门守门员的角色 - 确保他们对它正确 - 一切都努力向消费者提供信心，他们奖励奖牌意味着我们希望他们意味着什么，”斯沃斯斯说。

“每当评委认为不应该颁发奖牌时，竞赛经理就会被带到谈判桌前进行讨论，以确保评委理解奖项标准和风格指南的细节，”长期担任评委的前竞赛总监保罗·加扎指出，“(并)确保所有在场的法官都表达了他们的意见。”

根据样式指导来判断

是什么让南瓜啤酒如此难以酿造?第6类是2016年更新的比赛风格指南的一部分，这是每种啤酒所持有的集合描述。很重要的一点是，要知道评委不仅仅是选择他们最喜欢的啤酒。他们判断对标准列表．这可能是缺乏奖章授予的原因,今年有长期批评,南瓜南瓜啤酒只与南瓜的肉或南瓜中太容易混淆或丢失pumpkin-spiced啤酒的更明显的特征。今年，这一类别被分成了两个类别，一个单独的类别专门评判用南瓜或南瓜制成的、不含香料的啤酒。

“有时，当一个新品类从上一个品类演变而来时，(酿酒师)可能不会勤奋地深入研究指导方针，并考虑可能更适合特定啤酒的其他品类，比如一个包含其他成分的类别，或者一个类别中允许的口味平衡，”Gatza解释道。

从斯韦西在仪式上发出的警告可以推测，进入这一类别的啤酒商没有完全阅读指南，许多啤酒本应进入第10类(见上图)。以这种方式评判啤酒比赛的经验，我可以说，得到错误分类的啤酒并不罕见，这使参赛者很容易决定不参加比赛，无论啤酒是否制作精良。

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虽然酿酒师在进入类别中的啤酒时可能过于仓促，但斯沃斯迪说他会考虑通过将来进行传达。也许如果类别更接近，风格的差异将更加明显。今年他们分别在第6类和第10类。

成为一名专业的啤酒裁判似乎更像是一个礼仪性的头衔，但那些为成为GABF裁判而工作的人知道这项工作有多严肃。鉴于如今美国生产的啤酒质量如此之高，他们的工作只会变得更加艰难。可以想象，竞争对手酿酒商的热情不会让今年的教训变成明年又一个错失奖牌的机会。

“一旦一种风格形成一段时间，酿酒师往往会对指导方针了如指掌，”Gatza说。他说:“我们可能会看到进入另一个领域的啤酒酿造商看到更适合这里的啤酒，并在未来进入这个领域。同样地，我们可能会看到酿酒师们决定他们的啤酒更适合不同的类别。”

在美国有金牌质量南瓜/壁球啤酒吗？我们将在2017年找到。