获奖啤酒的数不清的好处

2020年10月6日

对于我们这些参加由啤酒评委认证计划(BJCP)批准的比赛的家庭酿酒师来说，我们的目标很明确——我们希望从训练有素的品酒师那里获得关于我们的啤酒的反馈。如果我们获奖了，我们就想昂首阔步。

随着家庭酿酒师向专业酿酒师的发展，比赛目标几乎没有变化。专业的啤酒酿造者仍然希望得到反馈，以提高自己的水平，看看他们的啤酒是否比其他人的好。然而，还有更多的利害关系。专业酿酒商想要销售啤酒，从获奖到销售的道路是漫长而曲折的。令人惊讶的是，它既与消费者无关，又与消费者息息相关。

竞争的加剧

最佳精酿啤酒奖(BOCBA)于2014年在俄勒冈州的本德举行。几年后，赖安·夏普(Ryan Sharp)带着对优质啤酒的热情接手了这家公司，并为其提供一流的啤酒厂。从那以后，BOCBA已经发展成为美国最大的专业啤酒比赛之一。现在，每年冬天，BOCBA的评委们都会盯着、嗅着、旋转着、痛饮来自美国和其他国家的超过2000种啤酒。

夏普承认，虽然消费者可能会从他的工作中受益，但像BOCBA这样的竞争实际上是关于酿酒厂的。

他说:“主要目的是把味觉训练有素的人聚集起来，为酿酒师提供反馈。”

至于第二个原因，吹牛的权利和街头信誉最终会转化为营销。夏普提供了BOCBA奖的图形，酿酒商可以用来吹捧他们的成就。但是，获奖还有另一个好处，正如他通过一篇关于华盛顿温哥华的福特赛德酿酒公司(Fortside Brewing Company)的故事说明的那样。

社区啤酒厂

2018年，福特赛德(Fortside)酿造了一种一次性的雾蒙蒙印度淡啤，名为“橙鞭”(Orange Whip)。它在酒吧顾客中很受欢迎，但在BOCBA赢得银牌后，它真正起飞了。这款啤酒的销售引起了当地经销商的注意，为了将橙汁乳汁卖给更广泛的受众，他们在条款上变得很“灵活”。合伙人Mike DiFabio承认情况并非总是如此，但在这个例子中，这个奖项是他们创造第一个旗舰和显著增长的催化剂。这是品牌知名度，特别是从这个奖项产生的机会，使不同。

迪法比奥说:“橘子酱现在占我们总产量的25%。

专业啤酒厂

Matt Van Wyk在泳池派对上赢得的奖牌可能比Michael Phelps还多。他获奖和机会的故事始于2005年他的第一个GABF奖章。在他掌舵伊利诺斯州弗洛斯莫尔的弗洛斯莫尔车站餐厅&啤酒厂后，他们在2006年又赢得了4个奖项，以及令人垂涎的“年度小酿酒人”称号。经过一个曲折的故事，包括一个嫂子、一个牙医椅子和一个小啤酒厂，范怀克创立了阿勒松酿酒与混合(Alesong Brewing and Blending)，在高端啤酒和葡萄酒的跨文化地区。

也许是奖项给了他这个机会，但闪亮的奖牌已不再是他关注的焦点。

“获奖并不意味着不成则败，”范怀克说。“但这很好。”

这是因为他的奖项现在对他有利。在用木桶和大麦制成的红地毯上，他的名声如波浪般不断传播。在竞争激烈的啤酒环境中，挑战依然存在，但奖项的遗留可以缓解一些困难，比如确保瓶子店有足够的货架空间。最重要的是，他的顾客知道，当他们喝阿勒松啤酒时，他们知道它是世界级的。

零售商

有日常啤酒，周五晚上啤酒和特殊场合啤酒。获奖者占据了所有级别。俄勒冈州本德市新港大道市场(Newport Avenue Market)的啤酒采购员罗伯特·麦卡锡(Robert McCarthy)知道自己的啤酒，也知道顾客应该把哪些带回家。