预测2016年工艺啤酒趋势
预测——每个人都喜欢它们——尤其是当它们是对的时候!
在展望2016年酿造啤酒的趋势时，我决定接触那些与今天的小型和独立啤酒酿造商最密切相关的公司。
致电EM'声明，断言，肯定，预言，预测或只是平凡的算命，但这里有一些美国国家酿酒师公会的领导者的一些贤哲。
以下是你可以在新的一年里期待的10大预言:
社区建设
首先，让我们给你这个爱喝啤酒的人写一封充满爱意的情书:
啤酒爱好者，我们爱你们，没有你们，我们什么都不是。这就是为什么我们照顾你，倾听你的味蕾想要什么，以及如何让你的客户体验更加难忘是如此重要的原因。我们向您寻求帮助，以塑造不断发展的精酿啤酒市场的未来，当地的新鲜、高质量啤酒生产商知道，我们将永远是我们社区的一部分，我们关心。
Pam Brulotte, Icicle Brewing Co. Executive Officer, Washington Brewers GuildWashingtonBrewersGuild.org
会议啤酒
认为会话。当你拥有不止一个的时候，你应该拥有一个。味道是关键。
Colorado Brewers Guild John Carlson执行董事ColoradoBeer.org
拉格啤酒和易饮啤酒
酿酒师将更多地专注于生产以平衡和可接近为标志的微妙风格。随着啤酒厂试图吸引更广泛的受众，人们将越来越关注窖藏啤酒、易饮啤酒以及“较小”的桶装陈酿啤酒和酸啤酒。
Tom Wilmoth内布拉斯加州精酿啤酒协会会长内布拉斯加州。啤酒
经典啤酒风格
随着美国啤酒厂的数量达到历史最高水平，本地化正在发生，随之而来的将是专注于制作精良的经典风格。为了满足精酿啤酒爱好者对多样性的喜爱，你可以选择一些具有教育成分的经典，证明不同啤酒花和酵母之间的细微差别。
南卡罗来纳州啤酒厂公会布鲁克布里斯托执行董事Southcarolinabeer.org.
更多的桶
我看到了两件事。首先，我看到老式的传统风格被带回，但有一点点调整。我认为很多趋势是周期性的，我们发现我们回到旧食谱预订的道路上，今天的大多数目前的工艺啤酒饮用者还没有抽样。其次，居住在波旁国家，我认为我们将看到比你的传统风格更老化的款式。天空是桶老化的极限，我们没有接近测试所有界限。
约翰·金，肯塔基酿酒商会执行董事KYGBrewers.org
啤酒风格探索
鉴于近年来不断涌现的创意原料和风格，以及我们预计更多精酿啤酒将进入市场，我们认为2016年是精酿啤酒将继续推动时尚指南脱颖而出的一年。寻找新的和不断增长的趋势，如桶装陈酿啤酒，酸啤酒和更多的会议风格的啤酒。
丹·施瓦茨(Dan Schwarz)明尼苏达工艺酿酒协会主席 MNCraftBrew.org
本土化
从农场到桶装的生产正在蓬勃发展，越来越多的啤酒厂开始种植或采购当地原料。从啤酒花到谷物，从水果到核桃，本地的都很流行。而且，就像时尚界一样，我们看到旧的东西又变新了。
凯文·阿提克斯，马里兰酿酒协会执行董事MarylandBeer.org
盒子里的啤酒节
我预测，拥有强大的工艺啤酒场景的城市将看到越来越多的“盒子里的工艺啤酒节。”这些是节日（从城外），其事件（以及同等公式网站，票务等）但与当地社区没有真正的连接。
虽然这些活动可能会引起精酿啤酒爱好者的兴趣，但你的钱还是花在当地精酿啤酒节的生产商身上比较好。这些美元留在了本地。
Phil Platt执行董事，明尼苏达州工艺啤酒厂MNCraftBrew.org
支持当地的节日
与精酿啤酒厂或协会没有直接联系的盈利性旅游啤酒节将继续成为2016年的趋势。作为一个消费者，你有权利花你辛苦赚来的钱，但要记住，不是所有的啤酒节都是平等的。
支持这些节日，即直接受益当地的啤酒厂，慈善机构和其他组织应该是在通过包装日历中筛选时的考虑因素。支持本地并不只是意味着您已经频繁的本地啤酒厂的抽样，这也意味着找出您的资金的工作和明智地选择您的节日。
罗布·卡普托(Rob Caputo)执行董事 ，印第安纳州工会酿酒师喝下去。啤酒
