由啤酒厂协会推出的独立工艺啤酒封

2017年6月27日

你怎么知道你买的啤酒是真正来自工艺啤酒的吗？Brewers Association（BA）是Craftbeer.com的发布者正在推出独立的工艺啤酒密封，这可能是在架子上的透明度方面的游戏更换器。

BA表示新密封是一种可视化信号，以帮助您在购物时做出决定。

“很多啤酒爱好者真正关心谁喝啤酒，他们想要确保它来自一个小而独立的工艺啤酒，”解释说Paul Gatza.，主任酿酒商协会。“这提供了什么是啤酒饮用者的清晰信息。”

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这意味着在未来几周和几个月，您将开始在Craft Brewers的啤酒瓶上看到密封件，罐头，标签，点击处理和网站。密封是你的信号，你购买的啤酒来自一个独立的工艺啤酒。

英航表示，过去5年里，全球酿酒商对一度独立的手工酿酒商的收购狂潮，给那些希望支持独立酿酒商的消费者带来了麻烦。

“啤酒爱好者有权了解他们何时从独立的工艺啤酒或大啤酒购买啤酒。——朱莉娅·赫兹(Julia Herz)， craftbeer网站出版商

“大啤酒公司已经进入了全味啤酒领域，现在他们收购了以前独立的啤酒厂，更加地区化了，”解释说茱莉亚赫兹是BA工艺啤酒计划和Craftbeer.com出版商的主任。“啤酒爱好者有权了解他们何时从独立的工艺啤酒或大啤酒购买啤酒。这种密封件将允许它们与视觉标记做出选择。“

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酝酿多年的想法

Gatza表示，独立的工艺啤酒封印已经在制作中数十年。1994年，一群浏览工艺啤酒真实性的酿酒商评估了密封的想法，但后来搁置了它。

Gatza表示，稍后十年以后（2006-2007）表示，巴萨的公共关系和营销委员会探讨了这个想法。最终，这BA董事会，由啤酒厂组成，决定不要用密封向前移动。相反，他们创造了工艺啤酒员定义。

如果过去的委员会没有否决封锁，但两次，是什么让2017年的正确时间？

“很多酿酒商已经意识到他们希望能够区分，”Gatza告诉Craftbeer.com。“我们正在听到很多会员啤酒厂，他们现在正在寻找这样的东西。”

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Breweries如何得到密封

艺术酿造啤酒的酿酒商不必成为BA成员，但他们需要满足标准。标准是：

1.啤酒人必须适合BA工艺啤酒的定义：

• 小型-啤酒年产量不超过600万桶(约占美国年销量的3%)。
• 独立-不到25%的手工酿酒厂是由非手工酿酒厂的饮酒业成员拥有或控制的。
• 传统 - 啤酒啤酒啤酒啤酒饮料总量，味道源于传统或创新酿造成分及其发酵。风味的麦芽饮料（FMBS）不被视为啤酒。

2.酿造商必须拥有有效的TTB许可证才能在美国进行商业啤酒酿造。

3.啤酒员将签署一项许可协议，该协议将涵盖许多基地，包括啤酒厂卖出。如果他们不再是工艺啤酒，他们就不允许许可密封。他们必须从未来的包装中删除它。

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独立工艺啤酒店密封设计

独立的手工啤酒密封看起来像一个倒置的啤酒瓶。

“瓶子的颠倒性真正代表小型和独立的工艺酿酒商已经向美国啤酒场景做了什么，”Herz解释道。“[他们]转变颠倒 - 带回了啤酒运动的本地化，让我们走向一个全味的啤酒运动，各种各样的啤酒运动，从数千个啤酒店而非数百人选择。”

今年夏天寻找印章，因为工艺啤酒厂将其整合到新的瓶子标签中，可以艺术等等。