休斯顿的“菊花链”酵母实验产生了数十个新啤酒

2018年2月20日

这是一场休斯顿人永远不会忘记的飓风。当哈维在2017年8月袭击该地区时，风暴没有留下任何人不受影响。但是，当城市被洪水淹没时，支持洪水涌入灾区周围的社区也是如此。

“我们和其他许多啤酒厂一起，举办了食品、水和供应活动，以收集和捐赠给那些需要帮助的人，”萨姆赖特说，他是该公司的酿酒负责人南星酿酒公司。在德克萨斯州的康罗。赖特说，飓风哈维减缓了啤酒生产，他们很难将啤酒推向市场，但这并不是当时每个人关注的焦点。

赖特说：“主要的影响是看到休斯顿地区的居民遭受的破坏。”我们的大多数员工都是终生的休斯顿人，他们能记住过去的飓风，比如艾克、艾莉森和艾丽西亚。哈维比他们差得多，无论是在修复的总成本上，还是在人们流离失所的程度上。”

(访问：找美国啤酒厂)

所以社区聚集在一起，这恰好引起了一个想法如此疯狂的态度，这可能会有效：一个“雏菊链”，将休斯区酿酒厂与单一的酵母一起带来。它将从南方明星开始，在数十张其他啤酒店开始，使他们在一起的方式与休斯顿人聚集在一起，以便飓风哈维救济。

赖特说：“这个想法来自于希望看到它能走多远，以及希望看到我们的团队一起工作，度过一品脱之夜，敲定收购。”我知道酿酒厂能够合作，但我想看看有多少家能成功。”

休斯顿雏菊链实验有望成为一个伟大的实验。只有两条规则——使用来自南星的酵母菌株和在包装上引用项目名称——创意之门就敞开了。每个啤酒厂都可以决定如何让自己的啤酒在从啤酒风格到批量的各个方面脱颖而出。

(探索：75种以上流行啤酒风格)

在该项目启动之前，有二十多家独立的啤酒厂表示支持。除了南星，这些德州工艺酿酒师协会成员们都签署了：第八奇迹，尤里卡高地，铜斑蛇，11下面，西格玛，布拉曼，孤独品脱，城市，胡子狐狸，狂妄自大，没有标签，巴克菲什，得克萨斯州联盟，水牛湾，鸭嘴兽，城市英亩，呼喊，取货实验室，全食酿造，Spindletap，黑水公司提请，新共和国和后皮尤酿造。

“涉及的许多啤酒厂（以及许多没有参与的人）举办活动和食品/水/供应驱动器赖特说，在风暴之后立即为当地慈善机构筹集资金。““一个啤酒厂，第8个奇迹，甚至发出他们的军队运输卡车驶入洪水拯救被困在家里的人。“

“休斯顿人总是在帮助有需要的人上下了很大的功夫。”山姆·赖特，南星酿酒师

在那种精神下，南方之星计划于2月23日到休斯顿食品银行在发行派对上捐赠1美元。其他啤酒厂将继续在整个春天释放他们的个人雏菊链实验啤酒。

“当我第一次提出这个想法时，主要是关于我们地区的手工酿酒厂合作的象征意义，以显示我们在当地酿酒社区的团结。但随着风暴的到来，接下来是阿童木队赢得了2017年世界大赛的冠军（终于！），这更像是对我们整个社区的爱。赖特说：“休斯顿人一直在努力帮助有需要的人，特别是在大风暴之后。”。

这是你可以在长线到志愿者看到的东西，城市从未无法向有需要的人打开武器的方式。

赖特说：“我无法想象其他任何行业会像这样共享资源、协同工作。”。

与像休斯顿这样的城市抱着它们，我们期待着看到一些惊人的酿造这些从雏菊链实验中的萌芽。