精酿啤酒的健康益处

2014年2月5日

几乎每个喜欢喝啤酒的人都想知道啤酒对他们的健康是好是坏。这个问题没有简单的答案。但是，绝大多数的啤酒爱好者都是像你这样的人负责任地品尝味道_®．

好吧，别再想了。越来越多的研究证实，作为健康饮食的一部分，适量饮用精酿啤酒对健康有益。事实上，美国农业部的膳食指南特别提到了适量饮用酒精饮料对健康的好处。

下次你给自己倒精酿啤酒的时候，或者你现在正在享受啤酒的时候，你应该知道你最喜欢的麦芽饮料可能会带来各种各样的健康益处。

适量饮用啤酒对健康的益处

• 与不饮酒的女性相比，适量饮酒的女性体重增加的风险降低
• 降低高血压的风险
• 降低心血管疾病的风险³，在做过心脏搭桥手术的健康男性中⁴,女性⁵以及患有二型糖尿病的饮酒者。⁶
• 啤酒中含有丰富的硅元素，硅元素可以增加骨密度，并有助于预防骨质疏松症。⁷
• 降低心力衰竭的风险⁸，特别是针对中等水平的消费者。⁹
• 饮酒能降低患关节炎的风险¹⁰降低患风湿性关节炎的风险和严重程度¹¹
• 饮酒可以通过提高高密度脂蛋白(HDL)水平来降低胆固醇。¹²
• 降低患糖尿病的风险¹³与不喝酒的人相比，大约减少了40%。
• 降低患阿尔茨海默病的风险，尤其是不吸烟的女性。¹⁴
• 降低男性和女性认知功能低下的风险。¹⁵
• 增加骨密度，降低骨质疏松的风险。¹⁶
• 增加膳食纤维的吸收。
• 啤酒花中含有黄腐酚，它被发现具有显著的抗癌活性¹⁷在肝癌细胞和结肠粘膜中。¹⁸

过度升值的危险

啤酒是一种适度的饮料，也是晚餐和社交场合的完美搭配。多年来，几乎所有归因于啤酒或任何酒精饮料的健康益处都与适量饮用(每天1 - 2杯)有关。就像生活中的任何乐趣一样，一件好东西过了头也会产生负面的结果。

为了避免饮酒带来的负面后果，CraftBeer.com网站提供了一个血液酒精含量计算器告知啤酒爱好者，在负责任地享用啤酒后，血液中可能出现的酒精含量估计范围。

新的研究仍在继续探索酒精对人体的影响方式。以下是过度消费可能带来的一些负面影响。

• 酗酒。¹⁹
• 癌症——每一项研究都表明适量饮酒有益，另一项研究都表明，某些类型的癌症风险会随着饮酒而增加。包括口腔癌^20.这是一种激素依赖性乳腺癌²¹，还有可能得胃癌。
• 糖尿病、胰岛素依赖和代谢综合征——与不饮酒的人相比，适量饮酒实际上可以降低患糖尿病的风险，而大量饮酒则会增加患糖尿病的风险。²²
• 胎儿酒精综合症²³医生们不确定孕妇可以安全地喝多少酒(如果有的话)而不会对婴儿造成危险。因此，美国现行的卫生政策²⁴建议怀孕或准备怀孕的女性不要饮酒。
• 痛风。²⁵
• 宿醉——维基百科将其描述为“大量饮用酒精饮料后令人不快的生理影响的总和”，以及“对过度饮酒的自然和内在抑制”。一定要适量地喝你最喜欢的啤酒，在喝啤酒或其他酒精饮料时喝大量的水，以帮助对抗这种副作用。
• 心脏病——男女皆有。²⁶
• 心力衰竭。
• 重度饮酒者患胰腺炎。
• 牛皮癣。
• 当饮酒过量(每天超过六杯)或狂饮时中风，并且在两小时内²⁷饮酒后立即饮用的

记得负责任地品尝味道_®，并时刻牢记过度消费的危险。

资源

¹”饮酒、体重增加和中老年妇女超重的风险”《美国医学会杂志》网络．美国医学会内科杂志，2010年3月8日。

²”高血压前期:真的重要吗?”哈佛医学院．《家庭健康指南》，2007年4月。

³”饮酒对与冠心病风险相关的生物标志物的影响:介入研究的系统回顾和荟萃分析．”BMJ．英国医学杂志，2011年2月22日。

⁴“每天喝两到三杯可能对心脏搭桥患者有益。”Bloomberg.com．彭博社，2010年11月14日。

⁵”节选自《健康女性，健康生活》．”哈佛健康刊物．哈佛医学院，未注明。

⁶”酒精摄入与老年糖尿病患者冠心病死亡风险．”《美国医学会杂志》．JAMA网络，1999年1月21日。

⁷”啤酒和酿造中的硅食品和农业科学杂志。John Wiley & Sons, 2010年2月。

⁸”在医师健康研究中饮酒与心力衰竭的风险美国心脏协会，2006年8月29日。

9”文化差异国家酒精消费模式与缺血性心脏病:心肌梗死的前瞻性流行病学研究(PRIME)．”BMJ．JAMA网络，2010年11月23日。

¹⁰”饮酒可以降低患关节炎的风险．”欧洲抗风湿病联盟．2010年6月16日。

¹¹”饮酒与类风湿关节炎的风险和严重程度呈负相关．”风湿病学．《牛津期刊》2010年3月8日。

¹²”当他汀类药物不起作用时，帮助你的胆固醇．”哈佛健康刊物．哈佛医学院，2005年3月。

¹³“饮酒和生活方式行为对2型糖尿病风险的综合影响”美国临床营养学杂志．2010年4月21日。

¹⁴”饮酒可以预防AD，尤其是对不吸烟的女性．”阿尔茨海默病杂志．2010年5月。

¹⁵”白厅II研究中的饮酒与认知功能．”美国流行病学杂志．牛津期刊，2004年。

¹⁶”适量饮酒对骨密度的影响:一项对女性双胞胎的研究．”风湿病志．英国医学杂志，2004年6月1日。

¹⁷”黄腐酚是一种从啤酒花中提取的戊烯化查尔酮，可抑制肝癌细胞的增殖、迁移和白细胞介素-8的表达．”国际肿瘤学杂志．Spandidos出版社，2010年2月1日。

¹⁸黄腐酚，啤酒中含有的一种丙烯化类黄酮，可防止由杂环芳香胺氨基-3-甲基咪唑[4,5-f]喹啉(IQ)诱导的肝和结肠肿瘤前病变和DNA损伤。ScienceDirect．注:2010年9月10日。

¹⁹”酗酒．”梅奥诊所．梅奥诊所，2012年8月9日。

口腔癌的预防和筛查抗癌计划．布里格姆妇女医院，2011年10月19日。

²¹”饮酒、体重增加和中老年妇女超重的风险．”《美国医学会杂志》网络．美国医学会内科杂志，2010年3月8日。

²²”适量饮酒可降低代谢性疾病的风险．”EurekAlert !波士顿大学医学中心，2010年11月29日。

²³”胎儿酒精综合症．”梅奥诊所．梅奥诊所，2011年5月21日。

²⁴”2005年美国卫生部长给妇女的信息:怀孕期间饮酒的建议”卫生局局长．美国卫生与公众服务部，2005年2月21日。

²⁵”抗击痛风。”哈佛健康刊物．哈佛医学院，2016年2月。

²⁶”对于女性来说:把这个风险放在心上"布莱根妇女医院。布里格姆妇女医院，2013年4月12日。

²⁷”饮酒一小时后中风风险暂时增加．”EurekAlert !美国心脏协会，2010年7月15日。