根据酿酒者协会的最新调查，啤酒花排名第一

2016年12月12日

好消息，霍普·海德酿酒商协会刚发布其年度跃点调查。随着其他丰富的其他数据，年度调查包括一年同比“十大跳跃生产排名”。结果？嗯，他们对其他熟悉的秋季排名表现得非常类似：大学橄榄球前25名。

连续第八年（也就是说，该调查每年都有），Cascade啤酒花和Centennial啤酒花分别排名第一和第二。这些常年最受欢迎的是阿拉巴马州和俄亥俄州的啤酒花：爱他们或恨他们，你可以打赌他们将在组合中的顶级啤酒花。

(投票：51家很棒的美国啤酒吧)

另一方面，前几年的热门人选，如威拉米特和CTZ，在排名上已经大幅下滑。这些是俄勒冈州和博伊西州今年的排名：曾经被认为是十大鞋款，今年这两个州都不安全。威拉米特去年跌出前10名，仍在外观望，而CTZ在首期调查中排名第四，紧随前10名^第地点。

最后，相对较新的雪特拉和马赛克在今年的排名中大放异彩，分别占据第5和第7位。与克莱姆森非常相似，雪铁龙在2012-3赛季前后闯入前十，仍然是一支不可忽视的力量。另一方面，马赛克在华盛顿爱斯基摩犬身上发现了一种天然的类似物（如果我们把视线限制在过去十年左右，那就是；向91年冠军大声呼喊）：这两个冠军都是今年前十名的新成员，有点令人惊讶，但都没有放缓的迹象(公平地说，并不是每个人都对这些成功感到惊讶；有先见之明的分析师预测华盛顿在季前赛中的成功而马赛克啤酒花的兴起早就预言了新酿酒师去年。）

2016 HOP调查结果的其他亮点：

• 啤酒的酒花量越来越大，除了最大的手工啤酒厂外，其他所有啤酒厂的酒花量/桶都在上升，从去年的1.39瓶上升到今年的1.5瓶。这表明，规模较小的啤酒厂越来越能够获得啤酒花，这可能是因为：
• 啤酒花的种植量正在上升。去年新种植了大约8000英亩，几乎是英国航空公司建议的4000英亩的两倍（基于预计的工业增长）。
• 专利到期-专利啤酒花，如Simcoe和Amarillo有专利到期不久（2019年和2020年，分别），这将导致更广泛的可用性在未来十年。

总的来说，这个消息对喜欢跳的人来说是个好消息。特别是，种植面积的增加可能意味着我们已经走出了21世纪末啤酒花短缺的阴影。”虽然收益率将是决定性的，但2016年似乎打破了啤酒花供应追逐需求的循环，”他表示新酿酒师“迪克·坎特威尔。”这到底是均衡还是供大于求，还有待观察。”

我们将在手中观看令人兴奋，苦味，啤酒啤酒。

(更多的：啤酒酿造者希望你在参观时提出的问题)

2016年顶级啤酒花*[上一年排名]*2015年生产年份，2016年调查报告

1. 级联[1]
2. 百年纪念[2]
3. 奇努克[3]
4. 西姆科[4]
5. 雪铁龙[5]
6. 阿马里洛[7]
7. 马赛克
8. 水晶[8]
9. 霍尔手套[6]
10. CTZ[10]

来源：酿酒师协会2016年啤酒花使用调查/新酿酒师杂志