Brewconomy：北卡罗来纳州的13亿美元的工艺啤酒行业
我认为这是艰难的，不可能 - 不要浪漫关于当前的工艺啤酒状态。而且我努力不要说，就像有人参与该行业一样。相反，我说，作为啤酒爱好者和探险家，最近参观了北卡罗来纳州阿什维尔的少数创意，先锋啤酒厂。像我一样，这些啤酒店背后的人在商业和激情之间行走了一条细微的线条，我肯定地蒙上围绕着这些自主冒险的无情的能量。
在我的旅行期间，我坐在了关于该地区工艺啤酒积极影响的新纪录片背后的导演，生产者和创造力。她的名字是Camden Watts，以及电影，Brewconomy，完美地承载了北卡罗来纳州爆炸工艺现场的重量和能量。
瓦茨是北卡罗来纳州人，他在影片中运用了不少伟大的思想。在她的州，好啤酒是一件大事，而且也正在成为一笔大生意。啤酒经济追溯了促使当地精酿啤酒产业兴起的社会、政治和经济力量，从“打开瓶盖”(Pop the Cap)立法为酿酒厂打开了拓展其产品风格的闸门;到北卡罗莱纳州最新的啤酒厂、酒店和啤酒花种植者;所有从该州精酿啤酒的增长中受益的当地企业和非营利组织。
“这部电影是关于啤酒如何影响当地社区，”瓦特解释道。“当你喝当地品脱时发生的所有事情。”
我喜欢的是Brewconomy它提供了一个简单的、轶事式的故事，讲述了北卡罗来纳州为精酿啤酒提供动力的经济引擎。当地农民自学种植啤酒花和谷物，而不是像烟草这样的传统作物。当地的酿酒厂将谷物变成了世界级的麦芽，为酿造过程做好了准备。当地的啤酒厂首先了解他们的采购方法来支持这一循环。
立法也在使北卡罗来纳州对啤酒更加友好方面发挥了作用。现在酿造和销售酒精含量高达15%的啤酒是合法的，这扩大了可以生产的风格范围。规模较小的啤酒酿造商可以自行分销，这样酿酒厂就可以在当地建立业务联系，并相对容易地分销新产品。也许最重要的是，啤酒厂现在可以开设酒吧间，在那里他们可以直接向口渴的顾客出售啤酒，为业务获取有价值的利润，并让顾客充分体验了解和参观啤酒厂。这一切都意味着更好的商业环境，更多的旅游收入，以及对人民需求的恰当的现代看法。
供应链和法规是业务的骨干，但经常被消费者忽视。毕竟，关于委员会听证会或大麦领域没有什么特别性感。但Brewconomy提醒人们如何获得我们所需的材料，以便生产货物，满足需求，有效和可持续地进行，与我们在品脱玻璃中获得的啤酒一样重要。
最终，Brewconomy给我带来的问题比答案更多。我认为这是瓦茨有意为之的举动，目的是让观众更加认真地思考一种他们原本认为理所当然的消费品。我们已经习惯了商品只是出现在货架上或门口，所以我们很少花时间去考虑购买商品的影响。Brewconomy看着工艺啤酒的镜头来问：如果你知道的那样会发生什么？如果你知道原料的生产者，你知道制造商，以及经销商，以及零售商？这会如何改变对该产品的态度？你会更少喜欢它吗？它真的会改变你的购买行为吗？
对于瓦特，对我来说，最后一个问题的答案绝对是“是的”。从开始完成的供应链和其人民看，并了解当地企业正在做些什么来提供更好的产品，利用更少的资源 - 这可以从根本上改变你的观点。
有了这个简单有力的信息，Brewconomy为北卡罗来纳州的工艺啤酒的当前演变提供了紧密透明的透明度，以及我们国家的其他地区的延伸。这是一个很大的故事，但通过小企业主人，农民和酿酒商的谦逊嘴，表达了完美。瓦特的电影是一种热情地致敬，对连接这些业务之间的点的无形努力。
这也是区域消费主义，伟大讲故事的力量，以及致力于更好的做生意的致力。我们看到几乎每个州的同样的故事：啤酒厂采购当地成分，消费者要求当地啤酒，并产生对真正可持续经济的关键关系。
我最近在阿什维尔度过的周末完美地强调了这一主题。我一共走了一英里，在市中心附近拦下了至少8家啤酒厂。像开拓者高地酿酒有限公司和绿色啤酒厂已经铺平了道路埋葬啤酒有限公司那Catawba Brewing Co.，那些巫师的酸楚邪恶的杂草酿造，等等。
您不仅可以找到蓬勃发展的工艺场景，也是一个充满活力的社区，为其酿造骨干而自豪。与当地人的对话总是以像“......”的东西结束，并务必查看我提到的啤酒厂。他们有棒棒糖。“阿什维尔代表这一曲线的许多社区。
如果你把自己算作工艺啤酒粉丝，那么让你的眼睛剥皮Brewconomy，2015年晚些时候提供数字版本。伟大的啤酒值得成为一个更明智的饮酒者所需的时间，我很高兴地看到北卡罗来纳州的北卡罗来纳州为一个已经集中在当地社区核心的国家产业。
